Овсяные маффины с бананом от джейми оливера
Описание рецепта
Слово редактора
Овсяные маффины с бананом — отличный вариант для завтрака или перекуса. Они сочетают в себе пользу овсянки и естественную сладость банана, что делает их не только вкусными, но и более полезными по сравнению с традиционными сладостями. Такие маффины можно приготовить заранее и взять с собой в дорогу или на работу. Подавайте их с чашечкой чая или кофе — получится уютное и питательное сочетание. В рецепте используется техника выпекания, которая позволяет добиться нежной текстуры и аппетитной корочки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука180г
- яйцо1шт.
- сахар80г
- молоко180мл
- бананы3шт.
- масло растительное80мл
- сахар ванильный1пакет
- сода1ч. л.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске смешайте муку с разрыхлителем ( у меня разрыхлителя не оказалось, делала без него),соду, сахар, овсяные хлопья и соль. Отдельно смешайте молоко, яйцо, растительное масло ( я взяла подсолнечное), пюре из мякоти бананов ( у меня 2 было) и пакетик ванильного сахара ( я все взбила в блендере). Соедините сухие ингредиенты с жидкими и хорошо промешайте деревянной лопаткой ( я мешала обычной столовой ложкой). Получившееся тесто разложите в 12 формочек для маффинов ( у меня вышло 15) и выпекайте 18-20 минут в предварительно разогретой духовке до 200гр.
Разрыхлитель лучше не исключать — он делает маффины более пышными. Бананы должны быть спелыми — так они дадут больше сладости и влаги. Проверяйте готовность маффинов зубочисткой — она должна выходить сухой, а поверхность маффинов — стать золотистой.
На заметку
Готовые маффины лучше всего подавать тёплыми — так ярче ощущается вкус банана. Храните маффины в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Для более диетического варианта можно заменить часть растительного масла на яблочное пюре в пропорции 1:1.