Рубленая свинина с брокколи и имбирем
Описание рецепта
Такое блюдо можно приготовить из мяса индейки, курицы или говядины.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- постная свиная вырезка600г
- небольшой кочан брокколи1шт.
- корень имбиря50г
- перец чили красный1шт.
- чеснок3зубчик
- кунжутное масло1ст. л.
- оливковое масло1ч. л.
- рыбный соус Nam Pla1ч. л.
- жидкий мед1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории705кКал29.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо измельчить в мясорубке.
- Шаг 1
Брокколи разобрать на мелкие соцветия, черенки срезать.
- Шаг 2
Имбирь почистить и нарезать очень тонкой соломкой.
- Шаг 3
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Чили порезать мелкими полосками (если любите острое, семена не вынимайте).
- Шаг 5
В сковороде вок разогреть кунжутное и оливковое масло, выложить имбирь, чили, чеснок и свиной фарш и, непрерывно помешивая, обжарить.
- Шаг 6
Когда мясо посветлеет, добавить брокколи, перемешать.
- Шаг 7
Через минуту влить соус Nam Pla и мед и готовить, перемешивая, еще несколько минут.
- Шаг 8
Выложить свинину с брокколи в хорошо прогретое керамическое блюдо и сразу подавать или затянуть пищевой фольгой и поставить в теплое место, чтобы не остыло.