Соте из курицы с овощами и мятой
Описание рецепта
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Название соте (фр. "sauter" — прыгать) происходит от способа приготовления. Продукты жарятся или предварительно обжариваются в сотейнике или на сковороде с резким "встряхиванием", в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются. Очень популярны рецепты овощного соте, но также готовят и мясные и рыбные соте, и, конечно, соте из курицы, один из вариантов которого перед Вами! Угощайтесь :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ст. л.
- имбирь корень2шт.
- чеснок4стакан
- куриное филе300г
- горошек зеленый80г
- морковь1
- перец сладкий красный1шт.
- помидоры1шт.
- соевый соус3ст. л.
- сахар коричневый1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- рис200г
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить рис в подсоленой воде до готовности.
- Шаг 1
Пока варится рис, в большой сковороде хорошо разогреть оливковое масло. Высыпать мелко нарезанные чеснок и имбирь. Жарить 1 минуту.
- Шаг 2
Добавить куриное филе, нарезанное небольшими полосками, жарить около 5 минут, периодически помешивая.
- Шаг 3
Затем добавить горошек (не размораживая) и морковь, нарезанную соломкой,
- Шаг 4
через минуту - перец, нарезанный соломкой.
- Шаг 5
Следом измельченный помидор (без кожицы). Жарить 3-5 минут, периодически помешивая.
- Шаг 6
Влить соевый соус и лимонный сок, посыпать коричневым сахаром. Жарить еще около 3-5 минут, периодически помешивая.
- Шаг 7
Подавать с рисом и листиками мяты.