Сметанный тортик с бананом «для любимых»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот тортик я приготовила для моих любимых: сайта ЕдимДома, Танюши и других участников большой и развивающейся «планеты», всех-всех моих друзей и пользователей сайта! Так приятно, когда ты можешь выразить свои чувства, пусть даже не лично, а виртуально с помощью кулинарии! Я очень признательна и благодарна тем, кто меня поддерживал и поддержал, всем, кому будет полезен мой рецепт и он им воспользуется! Спасибо, что вы есть! А теперь о тортике)) Не сложный по своему исполнению, но интересный по вкусу. Банан придает торту особый аромат! В коржи можно класть любые любимые сухофрукты, мак, орехи и т.п., всё, что душа пожелает. Форма для выпечки предполагается небольшая 15-18 см., для формы 20-23 см. лучше удвоить количество ингредиентов. Всем приятного аппетита!:)Слово редактора
Сметанный торт с бананом — отличное решение для домашнего чаепития! Сметанный крем придаёт десерту нежность, а банан — яркий фруктовый вкус и аромат. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить не только сухофрукты, но и свежие ягоды, например, клубнику или малину. Такой торт прекрасно подойдёт для семейного праздника или уютного вечера в кругу близких. Подавайте десерт со свежезаваренным чаем или кофе — сочетание будет просто незабываемым!Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы416г138.67% от дневной нормы
- Калории2325кКал96.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Семейка Березовских
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала замочить сухофрукты в горячей воде на 5 минут, промыть, обсушить.Замачивая сухофрукты, можно добавить немного сахара — они станут слаще и ароматнее. После обсушки проверьте, чтобы не осталось лишней влаги, иначе она попадёт в тесто. - Шаг 2
Для теста взбить сметану с сахаром.Для более нежного вкуса используйте сметану с высоким процентом жирности. Взбивайте до однородной консистенции, чтобы сахар полностью растворился. - Шаг 3
Соединить со сгущенкой.Сгущёнка добавит тесту сладость и насыщенность. Убедитесь, что она хорошо смешалась со сметаной. - Шаг 4
Добавить соду, гашеную в уксусе или лимонном соке.Сода, гашёная в уксусе или лимонном соке, поможет тесту стать более пышным. Следите, чтобы реакция полностью завершилась, иначе может остаться привкус соды. - Шаг 5
Хорошо вымешать, всыпав муку.Вымешивайте тесто до однородности, но не переусердствуйте — излишнее замешивание может сделать коржи плотными. - Шаг 6
Делим тесто на 3 равные части.Делите тесто аккуратно, чтобы коржи получились одинаковыми по размеру и выпекались равномерно. - Шаг 7
В каждую из них добавляем сухофрукты: в один корж идет изюм, в другой – измельченный чернослив, в третий – измельченная курага.Измельчённые сухофрукты должны быть не слишком мелкими, чтобы чувствовались в торте, но и не слишком крупными, чтобы не нарушать текстуру коржа. - Шаг 8
Так как формы, меньше 21 см. в диаметре, у меня нет, я использовала ее. Застелила дно бумагой, смазанной маслом, и распределила тесто на один круглый корж в центре.Если у вас нет подходящей формы, можно использовать противень и вырезать коржи после выпечки. Бумагу для выпечки смажьте тонким слоем масла, чтобы избежать прилипания. - Шаг 9
Выпекать корж при 200С около 20 минут до сухой зубочистки, он должен стать золотистым. Таким же образом выпекаем еще 2 коржа.Следите за коржами — они не должны подгореть. Золотистый цвет и сухая зубочистка — признаки готовности. - Шаг 10
Для крема понадобится сметана, если она магазинная лучше ее отвесить на ночь, чтобы стекла лишняя сыворотка и сметана была густой. - Шаг 11
Затем взбиваем сметану с сахаром. Крем готов. - Шаг 12
Собираем торт. Коржи можете чередовать, как Вам угодно. - Шаг 13
Банан нарезаем кружочками. - Шаг 14
На блюдо кладем один корж, покрываем кремом. На крем раскладываем банан. - Шаг 15
Так повторяем слои. Сверху хорошо обмазываем оставшимся кремом. - Шаг 16
Для украшения подготовим шоколадную стружку. Я натерла шоколад на терке. - Шаг 17
Торт со всех сторон обсыпаем шоколадной стружкой. Даем настояться и он готов! - Шаг 18
Угощайтесь, друзья!
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на пару часов. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для разнообразия попробуйте заменить бананы на другие фрукты, например, яблоки или груши, а сухофрукты — на свежие ягоды, это придаст торту новый вкус и аромат.Оценить590
0
Комментарии
35Фотку,конечно же, добавила:)
Танюша, тортик получился очень нежный. Я сделала двойную порцию и в итоге у нас- ДВА торта:) Муж доволен:) :) Спасибо!!!
Голосую, очень вкусный торт, стоит попробовать!!!flowerflowerflower
голосуюflower
Вкусненький, домашний, попробую и благодарствую! 👍😀 С победой, Танюша!flower