Суп "Молодо-зелено"

Суп "Молодо-зелено"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сходила я сегодня в лесопарковую зону за крапивкой...каюсь,самую молодую пропустила(до вчерашнего дня у нас дожди лили,только сейчас солнце просушило природу!).Старалась собирать верхнюю часть,не грубую...Буду замораживать её в кубиках на зиму,ну а пока варим супец из свежей!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории253кКал
    10.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Красавица!(хотя огородники так не считают!)))
    Красавица!(хотя огородники так не считают!)))
  • Шаг 1 Ставим вариться куриный бульон(давно пришла к выводу,что самый вкусный и наваристый суп получается из спинок!)с картофелем,морковью,луком...
    Ставим вариться куриный бульон(давно пришла к выводу,что самый вкусный и наваристый суп получается из спинок!)с картофелем,морковью,луком...
  • Шаг 2 Снимаем пену при закипании.
    Снимаем пену при закипании.
  • Шаг 3 Солим,перчим и варим полчаса.
    Солим,перчим и варим полчаса.
  • Шаг 4 Промываем крапиву(2 пучка)в двух водах,даём стечь в дуршлаге.
    Промываем крапиву(2 пучка)в двух водах,даём стечь в дуршлаге.
  • Шаг 5 Я одела резиновые перчатки(а собирала в кожаных)...
    Я одела резиновые перчатки(а собирала в кожаных)...
  • Шаг 6 ...и стригла крапивку кухонными ножницами-очень удобно!
    ...и стригла крапивку кухонными ножницами-очень удобно!
  • Шаг 7 Тем временем достаём всё из бульона.
    Тем временем достаём всё из бульона.
  • Шаг 8 Промываем рис(примерно горсть)
    Промываем рис(примерно горсть)
  • Шаг 9 И варим в бульоне около 10 минут.
    И варим в бульоне около 10 минут.
  • Шаг 10 Рис можно заменить ячневой крупой(тоже горсть).
    Рис можно заменить ячневой крупой(тоже горсть).
  • Шаг 11 Пока рис варится,разминаем вилкой картофель(я часто в любой суп разминаю картофелину-так вкуснее)
    Пока рис варится,разминаем вилкой картофель(я часто в любой суп разминаю картофелину-так вкуснее)
  • Шаг 12 Отделяем мяско и всё отправляем в суп!
    Отделяем мяско и всё отправляем в суп!
  • Шаг 13 Сырую тёртую морковь слегка обжариваем на оливковом масле(для цвета).
    Сырую тёртую морковь слегка обжариваем на оливковом масле(для цвета).
  • Шаг 14 И тоже отправляем в суп.
    И тоже отправляем в суп.
  • Шаг 15 Вот так суп сразу становится красивого цвета!
    Вот так суп сразу становится красивого цвета!
  • Шаг 16 В самом конце добавляем крапиву и провариваем минуты 2-3(если молоденькие листики,то и минуты достаточно прокипеть!Снять с огня и желательно постоять под крышкой.
    В самом конце добавляем крапиву и провариваем минуты 2-3(если молоденькие листики,то и минуты достаточно прокипеть!Снять с огня и желательно постоять под крышкой.
  • Шаг 17 Отвариваем яйца из рассчёта одно яйцо на порцию.
    Отвариваем яйца из рассчёта одно яйцо на порцию.
  • Шаг 18 Крошим на яйцерезке прямо в тарелку или бульонную кружку,как у меня.
    Крошим на яйцерезке прямо в тарелку или бульонную кружку,как у меня.
  • Шаг 19 Молодой чеснок мелко режем и тоже посыпаем сверху.
    Молодой чеснок мелко режем и тоже посыпаем сверху.
  • Шаг 20 Чеснок можно заменить зелёным луком!При желании добавим сметану!
    Чеснок можно заменить зелёным луком!При желании добавим сметану!
  • Шаг 21 К супчику вкусно будет подать хлеб с зелёным творогом(http://www.edimdoma.ru/retsepty/41610-zelyonyy-tvorog)
    К супчику вкусно будет подать хлеб с зелёным творогом(ссылка на рецепт
Оценить514
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • LapSha (Мария)
    LapSha (Мария)

     Давно порываюсь попробовать молодую крапиву, все никак руки не доходят. Супчик что надо, удачи!

    • Апрель
      Апрель

       голосуюflower

      • натахан
        натахан

         😀голосую за витаминно-крапивный супчик flower

        • Рита
          Рита

           9-я!👌

          • Надежда
            Надежда

             8-ая<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-168719559.html"><img src="http://s2.rimg.info/edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020.gif" ></a>

            Оставить комментарий