Куриное филе в пикантном соусе
Описание рецепта
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Довольно просто ,но в то же время интересный рецепт из последнего номера журнала "Домашний очаг". Я его сделала уже давно, нам с мужем очень понравилось и пофоткала для блога, не хотела тут публиковать ,но потом поняла, что ингредиенты подходят под конкурс как специально)) Быстро и вкусно, курицу можно заменить индейкой, любимой рыбой или даже морепродуктами. Пи.Эс...Маша Лапша спасибо, что надоумила и мне здесь принять участие)Слово редактора
Куриное филе в пикантном соусе — отличное решение для быстрого и вкусного ужина. Сочное мясо, тушёное в ароматном соусе с лимонной цедрой и помидорами, прекрасно сочетается с рисом или другими гарнирами. Экспериментируйте с ингредиентами — замените курицу на индейку, рыбу или морепродукты, чтобы каждый раз получать новое блюдо. Такая техника приготовления позволяет сохранить сочность продуктов и раскрыть их вкус. Подавайте блюдо тёплым, украсив свежей петрушкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- бульон1стакан
- лимонная цедра1шт.
- помидоры1банка
- чеснок2стакан
- петрушкапо вкусу
- риспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории412кКал17.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем грудки, порезанные на крупные кусочки с обеих сторон до подрумянивания.При обжаривании следите, чтобы курица не подгорела — огонь должен быть средним. Подрумянивание создаст аппетитную корочку и улучшит вкус блюда. - Шаг 1
Вливаем бульон, лимонную цедру и сок.Убедитесь, что бульон не слишком солёный — это повлияет на общий вкус соуса. Лимонная цедра добавит свежести, но не переборщите с её количеством. - Шаг 2
Добавляем каперсы.Каперсы придадут блюду пикантность. Если каперсы крупные, предварительно нарежьте их мельче для равномерного распределения вкуса. - Шаг 3
Добавляем томаты в собственном соку или порезанные обычные помидоры,выдавливаем чеснок,солим и перчим. Тушим все вместе примерно 15 минут на среднем огне, соус должен немного увариться и загустеть.Готовность соуса можно определить по его консистенции — он должен стать более густым и обволакивать ложку. Следите, чтобы соус не кипел слишком бурно, иначе он может потерять вкус. - Шаг 4
В конце добавляем порубленную петрушку, также можно досолить и доперчить.Петрушка добавит свежести и яркости. Лучше использовать мелко нарезанную зелень — так она лучше распределится по блюду.
На заметку
Куриное филе в пикантном соусе можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде или в духовке, чтобы сохранить текстуру. Вместо куриного филе можно использовать индейку, рыбу или морепродукты — пропорции ингредиентов останутся теми же, но время приготовления может немного измениться.Оценить540
0
Комментарии
27Спасибо за рецепт. Вкусно получилось.
40!flower
Лизон, я - 39-я!!!flowerflowerflowerflowerflower
голосуюflowerflowerflower
Лизончик вернулась с голосищем😘<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1074890055.html"><img src="http://s17.rimg.info/dc79ae1176888f5b537f493dd6b2c44a.gif" ></a>