Мороженое "Крем-брюле"

Мороженое "Крем-брюле"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежное сливочное мороженое со вкусом карамели. Готовить быстро и легко.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры79г
    98.75% от дневной нормы
  • Углеводы213г
    71.00% от дневной нормы
  • Калории1724кКал
    71.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Готовим карамель: для этого в сотейнике на среднем огне плавим сахар до светло-коричневого цвета.
    Готовим карамель: для этого в сотейнике на среднем огне плавим сахар до светло-коричневого цвета.
  • Шаг 2 Добавляем подогретое молоко и провариваем несколько минут до растворения всех комков сахара. Процеживаем сквозь сито.
    Добавляем подогретое молоко и провариваем несколько минут до растворения всех комков сахара. Процеживаем сквозь сито.
  • Шаг 3 В кастрюле смешиваем сахар, сухое молоко, молоко(немного оставляем что-бы развести крахмал), карамель. Доводим смесь до кипения.
    В кастрюле смешиваем сахар, сухое молоко, молоко(немного оставляем что-бы развести крахмал), карамель. Доводим смесь до кипения.
  • Шаг 4 Крахмал разводим в оставшемся молоке. Вводим в кипящую массу и провариваем несколько минут до загустения. Переливаем смесь в миску, накрываем пищевой пленкой и полностью остужаем, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
    Крахмал разводим в оставшемся молоке. Вводим в кипящую массу и провариваем несколько минут до загустения. Переливаем смесь в миску, накрываем пищевой пленкой и полностью остужаем, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
  • Шаг 5 Сливки взбиваем до мягких пик.
    Сливки взбиваем до мягких пик.
  • Шаг 6 Соединяем обе массы, перемешиваем. Переливаем смесь в контейнер и ставим в морозильник.Несколько раз помешиваем смесь деревяной ложкой или взбиваем погружным блендером для избежания кристализации массы.
    Соединяем обе массы, перемешиваем. Переливаем смесь в контейнер и ставим в морозильник.Несколько раз помешиваем смесь деревяной ложкой или взбиваем погружным блендером для избежания кристализации массы.
Оценить573
0

Автор рецепта

MarianaMariana,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Наталия
    Наталия

     Марьяночка, спасибо за рецепт изумительно-вкусного мороженого!!! Делается быстро, просто, а результат - мгоновенное исчезновениеpooh_lolpooh_lolpooh_lol Марьяночка, я только в этот раз поняла, что когда готовила в прошлом году пломбир по твоему рецепту, положила крахмала в 5 раз больше😝 , вот поэтому и привкус былpooh_lol Теперь ошибку не повторю! СПСИБО!!!😍😘

    • Ольчик :)
      Ольчик :)

       60-я на мороженко!!!flowerflowerflower

      • светик
        светик

         <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-206973159.html"><img src="http://s2.rimg.info/2e5c3de94eb9c30e0247940fdf929848.gif" ></a>

        • Надежда
          Надежда

           51-аяflower😀

          • Танюха-ха))
            Танюха-ха))

             48! <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1203503463.html"><img src="http://s19.rimg.info/1b6ce450f70e3ac82c7a10e94ef74217.gif" ></a>

            Оставить комментарий