Картофель в формочках со сливками и сыром
Описание рецепта
Картофель получается мягким внутри и с румяной сырной корочкой сверху — хороший гарнир без лишних хлопот.Слово редактора
Картофель в формочках — порционный запечённый гарнир из тонких пластинок картофеля, пропитанных сливками и покрытых расплавленным сыром. Подходит к жареному или запечённому мясу. Готовится без предварительной варки: сырой картофель укладывается слоями, каждый слой солится и перчится, затем всё запекается в духовке около 35 минут. Рецепт рассчитан на шесть порционных формочек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель5шт.
- сливки100мл
- сыр100г
- сливочное масло50г
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории703кКал29.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смазать формочки сливочным маслом.Масло можно распределить кисточкой или кусочком — главное покрыть дно и стенки равномерно. - Шаг 2
Разогреть духовку до 200 °C.Духовку лучше разогреть заранее, пока нарезаете картофель. - Шаг 3
Картофель нарезать тонкими пластинками. Выложить в формочки слоями, солить и перчить каждый слой.Нарезайте пластинки толщиной около двух миллиметров — так картофель пропечётся равномерно. Мандолина ускорит работу. - Шаг 4
Сверху смазать сливками.Вместо сливок можно взять сметану средней жирности — вкус будет чуть кислее, но не менее насыщенным. - Шаг 5
Шаг 5Посыпать тёртым сыром.Лучше подойдёт сыр с хорошей плавкостью — грюйер, эмменталь или обычный российский. - Шаг 6Шаг 6Запекать 30–35 минут до готовности картофеля и румяной корочки.Проверьте готовность зубочисткой: она должна входить в картофель без усилий.
- Шаг 7Шаг 7Подавать к мясу прямо в формочках.Формочки горячие — подавайте на подставках или небольших тарелках.
Комментарии
25😀Алечка, во как, я тебе сюда комм добавила, а он куда то делся, я же и твою картошечку делала))))Ооочень вкусненько!!!heart
Голосую!flower
Прикольные картофельные маффинчики! flowerflowerflower
голосую)))))))pooh_lol
Хороша задумка!flower