Почти гречневый плов со свиной лопаткой
Описание рецепта
Почему почти, потому что плов не готовят из гречки, и я не использую баранину, курдюк и огромное количество растительного масла. Я беру баз плова морковь и лук, а так же специи, постную свинину, почти не использую масло и делаю необычный и диетический плов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа4пакет
- морковь1
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории618кКал25.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лопатку режем мелкими кусочками кладем в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла, сразу добавляем специи и прогреваем на слабом огне минут 5 пока не поменяют цвет и не выделят сок, подливаем воды, готовим минут 25-30, зависит от вашего желания и предпочтений, чем дольше тем мягче мясо.
- Шаг 2
Гречку кладем в кастрюлю, добавляем нарезанные не большими кусочками овощи: морковь режем пополам и полукольцами, лук режем кубиком и добавляем все специи и начинаем прогревать на слабом огне минуты 4-5, заливаем водой и готовим до готовности гречки.