Рисовый торт с курицей, запеченный в духовке
Описание рецепта
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Опять рис с курочкой,только в этот раз в духовке.Изначально рецепт был планирован в другом виде,но в ходе приготовления я его изменила.Приготовив также в круглой форме,получается как тортик. Предлагаю и вам попробовать.
Слово редактора
Рисовый торт с курицей — необычное блюдо, которое удивит ваших близких. Запекание в духовке придаёт ему особую текстуру и позволяет ингредиентам хорошо пропитаться вкусами. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, а благодаря сырной корочке и сочной начинке станет настоящим украшением стола. Вы можете экспериментировать с составом начинки, добавляя разные овощи или специи — это позволит каждый раз создавать немного новый вариант торта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис225г
- морковь1
- помидоры1шт.
- соль1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
- чеснокпо вкусу
- томатный соуспо вкусу
- сырпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- специипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В кастрюле сварить части курицы с сельдереем, морковью,луком,,свежими помидорами,лавровым листом.Влить немного оливкового масла.Воду пoсолить.
Для более насыщенного бульона добавьте немного специй, например, чёрный перец горошком. Сельдерей и лук усилят вкус курицы и овощей
- Шаг 1
Когда сварится,процедить и в этом бульоне cварить рис.Pис предварительно промыть проточной водой.
Промывайте рис до прозрачной воды — так вы удалите лишний крахмал, и рис не будет слипаться. Следите, чтобы рис не разварился — он должен остаться слегка твёрдым
- Шаг 2
Приготовим начинку:Обжарить лук на сковороде,добавить грибы,чеснок,варенные куринные бедра(порезать на кубики),морковь и помидоры(тоже кубиками).Немного все обжарить,добавить томатного соуса, посолить,поперчить и еще немного потушить.
Чтобы овощи не подгорели, обжаривайте их на среднем огне. Грибы предварительно нарежьте тонкими ломтиками — так они лучше прожарятся и отдадут свой вкус
- Шаг 3
Обмазать круглую форму для выпекания сливочным маслом,посыпать сухарями.
Используйте форму с антипригарным покрытием — так риск прилипания будет меньше. Сухари создадут хрустящую корочку и предотвратят прилипание торта к форме
- Шаг 4
Выкладывать cлоями: рис,начинкy,сыр пармезан,сыр ломтиками и опять рис. Bерхний слой посыпать сырoм пармезан,сыр ломтиками и взбитыми яйцами.
Распределяйте слои равномерно, чтобы торт пропекался равномерно. Взбитые яйца помогут зафиксировать верхний слой и придадут торту аппетитный вид
- Шаг 5
Поставить в духовку на 30 мин при 180°C.Подавать теплым. Приятного аппетита!
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность можно определить по золотистой корочке на верхнем слое и аромату запечённого сыра
На заметку
Готовый рисовый торт с курицей лучше всего подавать тёплым — так вкуснее всего раскрывается начинка. Храните блюдо в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве используйте духовку, разогревайте при 180 °C около 10–15 минут — так сохранятся текстура и вкус. К торту можно подать свежий салат из овощей или лёгкий соус на основе йогурта.