Перепелки, маринованные в мисо-соусе
Описание рецепта
В мисо-соус можно добавить измельченный перец чили.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для мисо-соуса
- корень имбиря30г
- молодой чеснок3зубчик
- сливовое вино50мл
- мисо-паста1.5ст. л.
- сливовая паста1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- Основные
- перепелки3тушка
- оливковое масло1ч. л.
- сироп шиповника1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ст. ложка).
- Шаг 1
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Приготовить мисо-соус: смешать чеснок и имбирь, влить сливовое вино, соевый соус, добавить мисо-пасту, сливовую пасту, поперчить и перемешать.
- Шаг 3
Перепелок вымыть и вырезать хребет.
- Шаг 4
Смазать перепелок мисо-соусом и оставить мариноваться при комнатной температуре на час (а лучше на ночь в холодильнике).
- Шаг 5
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло, выложить перепелок кожей вниз и обжаривать с двух сторон до полной готовности, периодически смазывая маринадом.
- Шаг 6
Готовых перепелок сбрызнуть сиропом шиповника.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Больше не пью укропную воду: как 5 минут дыхания животом убирают вздутие эффективнее таблеток
Комментарии
1Приготовила сегодня этих замечательных перепёлок для нашего семейного ужина - получилось очень вкусно! Ароматы от имбиря, сливовой пасты и соевого соуса просто потрясающие! heart