Мед из одуванчиков
Описание рецепта
Были в выходные на даче, весь участок превратился в желто-зеленую солнечную поляну. На салат из одуванчиков не решилась, а вот мед приготовить попробовала... Получился прозрачный мед золотистого цвета с приятным ароматом. Но только не рвите одуванчики при дороге! Ищите чистые места.
Слово редактора
Мёд из одуванчиков — необычное и оригинальное лакомство, которое порадует любителей нестандартных вкусов. Приготовление такого мёда — отличный способ использовать дары природы и создать что-то уникальное. Подавайте его к чаю или используйте как добавку к десертам — он придаст им неповторимый аромат и лёгкую цветочную нотку. Помните, что для сбора одуванчиков важно выбирать экологически чистые места, вдали от дорог и промышленных объектов.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1000г333.33% от дневной нормы
- Калории3997кКал166.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сварить сироп из 1 кг сахара и 2 стаканов воды. Нарвать головки одуванчиков, освободить желтые лепесточки от зелени, опустить в сироп и варить минут 20. В конце за 2-3 минуты выжать сок 1/2 лимона. Снять с огня, остудить и процедить через сито или марлю.
На заметку
Готовый мёд из одуванчиков храните в стерилизованных банках в прохладном тёмном месте — так он сохранит вкус и аромат до 6 месяцев. Для более выраженного лимонного оттенка можно увеличить количество лимонного сока до 2 столовых ложек, но следите, чтобы не появилась излишняя кислинка.