Особенности рецепта: Курица-красавица тушёная с овощами в майонезе

🟢 Быстро 🔥 551 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 6. Автор ОКСАНА.

Курица-красавица тушёная с овощами в майонезе

25 июня 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Мягкая, сочная, с густым овощным соусом — такой курица получается, когда не спешишь и даёшь ей как следует потушиться. Майонез здесь не просто соус, а маринад: он делает мясо нежным и чуть сливочным по вкусу. Я люблю подавать её прямо со сковороды, щедро полив всем, что осталось на дне, — это лучшее, что может случиться с рисом или картошкой.

Слово редактора

Курица маринуется в майонезе с луком — это даёт мясу мягкость и насыщенный вкус. Потом она тушится с морковью, помидорами и сладким перцем: всё готовится в одной сковороде, соус получается густым и ароматным. Подходит для семейного обеда или ужина. В качестве гарнира хорошо идёт картофель или рис — они впитывают образовавшийся соус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1кг
лук репчатый3шт.
морковь3
майонез200г
соль1щепотка
помидоры2шт.
перец сладкий1шт.
зеленьпо вкусу
оливковое маслопо вкусу
картофельпо вкусу

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры46г
57.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории551кКал
22.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезаем полукольцами или кольцами.
Полукольца дают чуть больше сока при мариновании — выбирайте их, если хотите более насыщенный маринад.
Шаг 2
Шаг 2
Курицу моем, разделываем на порционные куски, немного обсушиваем каждый кусочек и складываем в кастрюлю.
Обсушите куски бумажным полотенцем — так майонез лучше прилипнет к мясу.
Шаг 3
Шаг 3
К курице добавляем лук, майонез, соль и оставляем мариноваться около двух часов.
Можно мариновать в холодильнике — накройте кастрюлю крышкой или плёнкой.
Шаг 4
Шаг 4
Морковь трём на крупной тёрке и пассеруем на оливковом масле.
Пассеруйте морковь на среднем огне до мягкости, но не до потемнения.
Шаг 5
Шаг 5
Добавляем к моркови промариновавшиеся кусочки курицы вместе с луком, помидоры нарезанные кубиками и сладкий перец тоже кубиками.
Помидоры можно заменить двумя столовыми ложками томатной пасты, разведённой в воде.
Шаг 6
Шаг 6
Заливаем водой и тушим до готовности курицы около одного часа.
Следите за уровнем воды — она должна покрывать курицу примерно наполовину, при необходимости доливайте.
Шаг 7
Шаг 7
Отдельно готовим рис или картофель и подаём как гарнир к курице.
Картофель можно сварить прямо в бульоне от тушения — он впитает весь аромат.

На заметку

Подавайте курицу горячей вместе с гарниром, полив образовавшимся соусом. Хранить в холодильнике можно до двух суток в закрытом контейнере — на следующий день вкус становится богаче. Этот рецепт легко адаптируется: попробуйте добавить чеснок или паприку в маринад. Пошаговые фото помогут точно повторить блюдо дома.