Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Рецепт дня

Голубцы на новый манер

Екатерина Мельникова

22 мая 2012

169

Рецепт на:

20 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Предлагаю Вам попробовать голубцы, приготовленные не совсем традиционным способом - в формочках для маффинов, благодаря чему получают очень необычный и привлекательный вид. Отличное решение, как мне кажется, к праздничному столу. Получились очень сочные и вкусные голубчики, особенно с ложечкой сметаны :) Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Рис - 0,5 ст.

Морковь - 1 шт. небольшая

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 долька

Томаты - 3 шт. (либо томатная паста - 2 ст.л.)

Сметана - 300 г

Капуста молодая - 1 небольшой вилок

Грибы шампиньоны - 5-6 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Масло сливочное - для смазывания формочек

Соль

Перец

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Рис промыть под проточной водой и замочить на 15-20 минут в кипятке, чтобы он немного набух.

На весь экран

# шаг 2/10

В кипящую воду опустить вилок капусты на 2-3 минуты. После этого достать, отделить листья.

На весь экран

# шаг 3/10

Мелко нарезать лук, морковь натереть на мелкой терке, мелко нарезать грибы. На растительном масле пассеровать несколько минут лук, добавить морковь с грибами и также пассеровать несколько минут. Добавить мелко нарезанный чеснок.

На весь экран

# шаг 4/10

Пропустить через мясорубку куриное филе. Добавить к нему луково-морковную смесь, рис, специи и тщательно все перемешать.

На весь экран

# шаг 5/10

Приготовить соус. Для этого томаты потереть на терке, затем протереть через сито, чтобы не было семян. Смешать томаты со сметаной.

На весь экран

# шаг 6/10

Формочки для маффинов смазать сливочным маслом. Капустные листики положить в формочки таким образом, чтобы оставался свисающий край. В каждую формочку выложить фарш.

На весь экран

# шаг 7/10

В каждую формочку положить по 1-2 ст.л. томатного соуса (в зависимости от величины формочки). Закрыть свисающей частью капустного листа, либо накрыть отдельным листиком сверху.

На весь экран

# шаг 8/10

В каждую формочку поверх капустного листа выложить оставшийся соус.

На весь экран

# шаг 9/10

Отправить выпекаться в духовку на 45 минут при 170 градусах.

На весь экран

# шаг 10/10

Перевернуть формочку на тарелку, вынуть голубец (он выпадает сам очень легко). Подавать теплыми со сметаной. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Голубцы с грибами и овощами

Мои первые голубцы. Ох как же не просто оказывается отделять листья от вилка капусты) Вдохновилась недавней передачей "Едим дома"

redlipsticklover

21 октября 2011

Рецепты

Голубцы на сковороде

Хоть список ингредиентов весьма немал, но особо неприхотлив, и все необходимое можно найти в ближайшем магазине. Фарш подойдет любой, по вашему вкусу. У меня был из свинины и говядины. Кочан

Лина

28 мая 2020

Рецепты

Куриные голубцы с овощами в листьях савойской капусты

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Когда прочитала состав продуктов для конкурса, мне почему-то первым делом в голову пришли именно голубцы. Только вот с помидором я ни разу их не делала,

LapSha (Мария)

17 мая 2012

Рецепты

Ароматные голубчики

Рецептов приготовления голубцов многое множество, и сегодня я готовила их вполне традиционным способом, но готовила я их впервые а получилось ароматно, красиво и очень вкусно. Удивлять нечем-просто

Мария Поплавская

12 января 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(180)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Нутрициолог рассказала, как прорастить семена в домашних условиях

Проращенные семена обогащают организм витаминами и минералами, а потому особенно рекомендуются к

Едим Дома

30 января 2023

Новости

Шеф-повар поделился фирменным рецептом солянки

Шеф-повар Александр Аношкин рассказал, что секрет идеальной солянки заключается в использовании

Едим Дома

30 января 2023

102

Новости

Названы ошибки в хранении, из-за которых продукты быстро портятся

Продлить срок годности продуктов можно, если хранить их правильно.

Едим Дома

30 января 2023

Новости

Солист «Иванушек International» Кирилл Андреев раскрыл секрет похудения

Певец рассказал, как ему удалось сбросить вес без вреда здоровью.

Едим Дома

30 января 2023

146

Комментарии — 169

vicky

6 лет назад

Приготовила голубчики😋 для лентяев самое то! Спасибо 😊 фото прикрепила 🍃

Обжорка

10 лет назад

Екатерина, Вам пора патент на идеи оформлять! Выше всяких похвал!!! Вы УМНИЧКА!

10 лет назад

Огромное спасибо!

10 лет назад

10 лет назад

Катюша с РД тебя,вот так удивила новой идеей!!! спасибо!!!flowerflowerflower

Екатерина Мельникова

10 лет назад

Mila,

Мила, огромное тебе спасибо! Рада, что понравились голубчики :)

Malika

10 лет назад

Спасибо, за интересную идею!!!!

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Голубцы на новый манер

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/10

# шаг 2/10

# шаг 3/10

# шаг 4/10

# шаг 5/10

# шаг 6/10

# шаг 7/10

# шаг 8/10

# шаг 9/10

# шаг 10/10

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!