Рецепт дня
Голубцы на новый манер
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".
Предлагаю Вам попробовать голубцы, приготовленные не совсем традиционным способом - в формочках для маффинов, благодаря чему получают очень необычный и привлекательный вид. Отличное решение, как мне кажется, к праздничному столу. Получились очень сочные и вкусные голубчики, особенно с ложечкой сметаны :) Угощайтесь!
Ингредиенты
Куриное филе - 300 г
Рис - 0,5 ст.
Морковь - 1 шт. небольшая
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 долька
Томаты - 3 шт. (либо томатная паста - 2 ст.л.)
Сметана - 300 г
Капуста молодая - 1 небольшой вилок
Грибы шампиньоны - 5-6 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Масло сливочное - для смазывания формочек
Соль
Перец
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Рис промыть под проточной водой и замочить на 15-20 минут в кипятке, чтобы он немного набух.
На весь экран
шаг 2
В кипящую воду опустить вилок капусты на 2-3 минуты. После этого достать, отделить листья.
На весь экран
шаг 3
Мелко нарезать лук, морковь натереть на мелкой терке, мелко нарезать грибы. На растительном масле пассеровать несколько минут лук, добавить морковь с грибами и также пассеровать несколько минут. Добавить мелко нарезанный чеснок.
На весь экран
шаг 4
Пропустить через мясорубку куриное филе. Добавить к нему луково-морковную смесь, рис, специи и тщательно все перемешать.
На весь экран
шаг 5
Приготовить соус. Для этого томаты потереть на терке, затем протереть через сито, чтобы не было семян. Смешать томаты со сметаной.
На весь экран
шаг 6
Формочки для маффинов смазать сливочным маслом. Капустные листики положить в формочки таким образом, чтобы оставался свисающий край. В каждую формочку выложить фарш.
На весь экран
шаг 7
В каждую формочку положить по 1-2 ст.л. томатного соуса (в зависимости от величины формочки). Закрыть свисающей частью капустного листа, либо накрыть отдельным листиком сверху.
На весь экран
шаг 8
В каждую формочку поверх капустного листа выложить оставшийся соус.
На весь экран
шаг 9
Отправить выпекаться в духовку на 45 минут при 170 градусах.
На весь экран
шаг 10
Перевернуть формочку на тарелку, вынуть голубец (он выпадает сам очень легко). Подавать теплыми со сметаной. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Приготовила голубчики😋 для лентяев самое то! Спасибо 😊 фото прикрепила 🍃
Екатерина, Вам пора патент на идеи оформлять! Выше всяких похвал!!! Вы УМНИЧКА!
Огромное спасибо!
Катюша с РД тебя,вот так удивила новой идеей!!! спасибо!!!flowerflowerflower
Мила, огромное тебе спасибо! Рада, что понравились голубчики :)
Спасибо, за интересную идею!!!!