Быстрые лепешки
Описание рецепта
поехали мы в Дагестан,и там я научилаь их делать...как вкусно их есть с домашним сыром и сладким чаееем))))Слово редактора
Лепёшки на кефире — отличное решение для быстрого перекуса или дополнения к основному блюду. Они прекрасно подойдут вместо хлеба к супам и салатам, а также станут удачной основой для лёгких закусок. На сковороде лепёшки получаются пышными и аппетитными — главное правильно замесить тесто и дать ему немного постоять. Подавайте их не только с сыром и чаем, как советует автор, но и с мёдом, вареньем или любыми соусами — получится вкусно и сытно.Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории376кКал15.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1муку просеяла добавила соль,соду приблиз чайн ложка может меньше,я просто на глаз все,и затем если есть сыворотка то она или же кефир на 2 стакана муки уходит около стакана или меньше...короче так,чтоб замесить тесто,мягкое и не липнущее к рукам,оставить его минут на 20,и потом раскатать прибл см толщина,и жарить на горяч сковороде на масле.(когда первую торону перевернете,проткнуть ножиком в неск местах)Просеивание муки обогатит тесто кислородом, оно получится более пышным. Для точности лучше отмерьте соду чайной ложкой, а не добавляйте «на глаз». Чтобы тесто не липло к рукам, можно добавить немного растительного масла или присыпать рабочую поверхность мукой. - Шаг 2Шаг 2масло столько чтоб дно покрыть,ну немного короче,а вот насчет крышки первый раз делала без,второй с ней,особо нет разницы,но вот у кого я брала рецепт ,она первую сторону под крышкой жарит,пот когда перевернет,убирает ее.Использование крышки при жарке может сделать лепёшки более мягкими, но без неё они будут с лёгкой корочкой. Следите, чтобы масло не горело — оно должно равномерно нагреться, но не дымить.
- Шаг 3Шаг 3вообще так же можно их с начинкой сделать,например творог и сыр.Для начинки можно также использовать измельчённые овощи, мясо или грибы — экспериментируйте с разными сочетаниями. Лепёшки с начинкой хорошо подавать с соусами.
На заметку
Готовые лепёшки лучше всего подавать тёплыми — так они наиболее аппетитны. Храните остатки в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 3 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто рубленую зелень или тёртый сыр. Лепёшки прекрасно сочетаются с домашним сыром и сладким чаем.Оценить530
0
Комментарии
7Очень вкусно получилось. Прямо как бабушка в детстве делала.
Гуля, скажите, а сладкими их можно сделать? Если да, то сколько сахарного песка нужно добавить на это количество теста?
heartflowerheartГуля.я спекла сегодня лепёшки,очень вкусные.Сделала их с зелёным луком,прелестьflowerСпасибо вам!heart
:)Удачные лепешечки!pooh_lol
Голосую7ая.