Яблочный мусс с авокадо и креветками
Описание рецепта
из-за сессии времени совсем нет, поэтому готовлю вот такую быструю и диетическую летнюю вещицу :)
Я вообще-то не любитель авокадо, его структура для меня слишком маслянистая,даже жирная,я бы сказала, но оказалось, я просто не умела его готовить! Этот мусс оказался очень вкусным,легким, доминирует яблочный вкус и аромат,определенно. Даже не думала,что мне понравится) Про миндаль я вообще забыла,но думаю его все-таки нужно класть,тогда гамма вкусов будет полная) Готовить быстро,а главное - легко!) Отличный завтрак/обед/ужин к пляжному сезону :) Буду готовить еще!
Слово редактора
Яблочный мусс с авокадо и креветками — необычное сочетание, которое порадует лёгкостью и свежестью. Такое блюдо отлично подойдёт для летнего меню: оно не только освежает, но и не перегружает желудок. Мусс можно подавать как самостоятельное блюдо или как оригинальную закуску. Добавление миндаля усилит хрустящую текстуру и добавит ореховую нотку, которая гармонично дополнит фруктовый и креветочный вкусы. Техника взбивания ингредиентов в блендере позволяет добиться нежной консистенции, которая делает мусс особенно привлекательным.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории753кКал31.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Авокадо,яблоко и огурец очистить от кожуры
При очистке авокадо старайтесь не повредить нежную мякоть. Используйте острый нож и аккуратно удалите косточку.
- Шаг 2
Взбейте их в блендере и полейте лимонным соком. Посолите,поперчите.( я не добавляла перец и не солила)
Лимонный сок поможет предотвратить потемнение фруктов. Регулируйте количество соли и перца по вкусу, учитывая естественную сладость яблок и авокадо.
- Шаг 3
Креветки обжарьте в масле 2 минуты.
Обжаривайте креветки на среднем огне, чтобы они не стали резиновыми. Готовность можно определить по изменению цвета — они должны стать розово-оранжевыми.
- Шаг 4
Выложите мусс в стаканы,добавьте креветки и посыпьте миндалем.
Для эстетичной подачи можно украсить мусс свежими веточками зелени или дольками лимона.
На заметку
Яблочный мусс с авокадо и креветками лучше всего подавать охлаждённым — так ярче раскрывается вкус ингредиентов. Храните остатки мусса в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей аккуратно перемешайте. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного греческого йогурта при взбивании ингредиентов — это придаст муссу кремовую текстуру.