Слоеный хинкал. Даргинская кухня
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хинкал...как же много его разновидностей,в Дагестане у разных наций,разный хинкал...вот один из разновидностей хинкала.отличное блюдо...мы вообще любим мучное всякое....вообще делают с ореховой травой,но есть и с грецкими орехами,так ,что не беда если нет ореховой травы...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- соль1щепотка
- масло растительное2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- соус2г
- водапо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
- сметанапо вкусу
- чеснокпо вкусу
- томатная пастапо вкусу
- бульонпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- мясопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы351г117.00% от дневной нормы
- Калории2105кКал87.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаПросеять муку, добавить соль, дрожжи, теплую воду и замесить тесто в конце добавить масло, убрать в теплое место, пока оно подойдет.
- Шаг 1Затем раскатать тесто, смазать маслом (сливочным растопленным), насыпать по поверхности или орехи либо траву, а можно и вообще без ничего, свернуть рулетом, разрезать на кусочки... уложить в мантоварку, готовить минут 30 (может меньше) до готовности......
- Шаг 2подать с соусами первый соус :просто смешать все ингредиеты 2-ой соус: лук репчатый поджарить до золотистой корочки на сливочном или растительном масле + томатная паста (если есть возможность, то свежие помидоры, конечно, лучше) + бульон, до такой густоты, как хочется + специи если надо (по вкусу смотрите)
- Шаг 3И подавала с картофелем и с курицей...
Оценить518
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
4Приготовила! Спасибо, вкусно!
Обожаю хинкал...голосую,17-яheart
😀голос flower
Как я их люблю,даже не ожидала,что и дрожжевое тесто можно в пароварке готовить!