Лимонад с эстрагоном (тархуном)
Описание рецепта
Вот с этим лимонадом все неоднозначно: он мне то безумно нравится, то нет:) Либо тут все дело в капризном настроении, либо в соотношении ингредиентов. Не секрет, что эстрагон (тархун) достаточно навязчивая трава, и тут просто нужно найти идеальное для вас соотношение!
Слово редактора
Лимонад с эстрагоном — отличное освежающее решение для летних дней! Эстрагон придаёт напитку характерный аромат и лёгкую пряность, а лайм добавляет приятную кислинку. Такой лимонад можно подавать как в охлаждённом виде со льдом, так и использовать как основу для более сложных коктейлей. Экспериментируйте с количеством сахара и эстрагона, чтобы найти идеальное сочетание для вашего вкуса. Напиток особенно хорошо утоляет жажду в жару и может стать украшением летнего стола.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории149кКал6.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из одного лайма выжать сок, второй просто разрезать на несколько частей. Соединить лаймовый сок, сахар и немного воды (можно теплой), размешать, чтобы сахар растворился, после чего перелить в графин, в котором будет настаиваться лимонад. Туда же положить второй лайм и пучок тархуна. Долить воды и дать настояться хотя бы часа два в холодильнике. Через некоторое время и тархун, и лайм можно удалить, чтобы остановить насыщение лимонада.
Чтобы вкус был более ярким, используйте свежий эстрагон. Если свежего нет — можно добавить немного сушёного, но учтите, что его аромат будет менее насыщенным. Для сладости регулируйте количество сахара по вкусу, учитывая кислоту лайма
На заметку
Лимонад лучше настаивать 2–3 часа в холодильнике — так вкус станет более насыщенным. Храните напиток в холодильнике до 2 дней, перед подачей можно добавить лёд. Если эстрагон кажется слишком ярким, уменьшите его количество или добавьте немного больше лайма и сахара — это сбалансирует вкус.