Ужин по-деревенски
Описание рецепта
Это блюдо можно еще назвать "Остатки-сладки"))) Готовится очень быстро. Набор продуктов будет зависеть от того, что у вас осталось в холодильнике от вчерашней вечеринки)
Слово редактора
«Ужин по-деревенски» — отличное решение для быстрого и сытного ужина. Запечённый картофель с золотистой корочкой и ароматными специями прекрасно подойдёт для семейного стола. Можно экспериментировать с ингредиентами: добавить разные виды мяса, овощей или сыра — каждый раз будет получаться новое блюдо. Подавайте его с свежей зеленью и лёгким салатом — так ужин станет ещё более сбалансированным и аппетитным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель5шт.
- лук репчатый1шт.
- яйцо3шт.
- горчица1ст. л.
- зелень2веточка
- чеснок5стакан
- картофель вареный5шт.
- специи1
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы249г83.00% от дневной нормы
- Калории1373кКал57.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистите от кожуры и нарежьте кусочками (если у вас молодой картофель, то его можно и не чистить). Мясо разберите на волокна или нарежьте.
Если картофель не молодой, обязательно снимите кожуру — она может горчить. Размер кусочков должен быть примерно одинаковым, чтобы они приготовились одновременно.
- Шаг 2
Возьмите сковороду в которой вы будете запекать блюдо. Обжарьте мясо и картофель на оливковом масле до золотистого цвета.
Обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо и картофель равномерно зарумянились, но не подгорели. Золотистый цвет — сигнал, что можно переходить к следующему этапу.
- Шаг 3
Лук крупно нарежьте и поджарьте.
Крупная нарезка лука позволит ему сохранить текстуру и не потеряться в общем вкусе блюда. Следите, чтобы лук не подгорел — он должен лишь слегка подрумяниться.
- Шаг 4
С помидорами проделайте тоже самое, что и с луком.
Помидоры должны слегка размягчиться и пустить сок, но не превратиться в кашу. Это добавит сочности блюду.
- Шаг 5
Яйца взбейте с горчицей вилкой
Для более однородной массы используйте венчик вместо вилки — так яйца и горчица лучше смешаются.
- Шаг 6
Овощи переложите к мясу с картошкой и перемешайте, посолите, поперчите. Добавьте рубленую зелень. Залейте яйцами.
Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены. Это обеспечит равномерное запекание и насыщение вкуса.
- Шаг 7
На поверхность разложите раздавленные зубчики чеснока. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Раздавите чеснок плоской стороной ножа — так он лучше отдаст аромат. Следите за временем, чтобы чеснок не подгорел в духовке.
- Шаг 8
Подавайте блюдо в этой же сковороде.
На заметку
«Ужин по-деревенски» хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так сохранятся текстура и вкус. К блюду отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также бокал сухого вина.