Пицца по-деревенски
Описание рецепта
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". В моей семье очень любят пиццу. Я стараюсь делать ее разнообразной. С куриными тефтельками делала впервые, но всем очень понравилось. с такой пиццей получился полноценный, сытный ужин и к тому пицца получилась не такая калорийная, т.к. тефтельки готовились на пару, а не обжаривались на масле и поэтому пицца получилась более диетическая. чем обычная. Попробуйте и если вы любите пиццу, такой вариант я думаю, точно придется Вам по вкусу!Слово редактора
Пицца по-деревенски — отличный вариант для семейного ужина. Сочетание куриных тефтелек с рисом и свежих овощей делает это блюдо не только сытным, но и полезным. Попробуйте добавить в начинку разные виды грибов — это придаст пицце особый аромат. Подавайте пиццу горячей, дополнив лёгким салатом из свежих овощей и бокалом сухого вина. Такая пицца станет настоящим украшением стола и порадует всех любителей итальянской кухни в новом прочтении.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука400г
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- вода250мл
- дрожжи сухие2ч. л.
- куриные грудки2шт.
- рис0.7пакет
- оливковое масло2
- базиликпо вкусу
- помидоры черрипо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- грибыпо вкусу
- сырпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки170г188.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы334г111.33% от дневной нормы
- Калории2156кКал89.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Замесить тесто, я это делаю в хлебопечке. Если хлебопечки нет или по каким-то другим причинам вы месите тесто сами, то сделайте это и дайте ему подняться, поставив в теплое место на расстойку.Для лучшего подъёма теста добавьте в тёплое место не только тепло, но и влажность — например, поставьте рядом с тестом кастрюлю с горячей водой. Следите, чтобы тесто увеличилось в объёме примерно в два раза. - Шаг 1
Теперь готовим куриные тефтельки с рисом. Для этого курицу прокрутить через мясорубку, и прокрутить также репчатый лук, чеснок, добавить сырое яйцо.Сырое яйцо помогает связать фарш, но если хотите сделать тефтели более сочными, добавьте в фарш немного сметаны или сливок. - Шаг 2
Добавить нарезанную петрушку, можно и тертую морковь, тогда тефтельки приобретут красивый цвет.Тёртая морковь не только придаст тефтелям цвет, но и добавит сочности и сладости. Натрите её на мелкой тёрке для равномерного распределения. - Шаг 3
Сформировать из фарша маленькие шарики. Приготовить тефтельки на пару в течении 10 минут.При приготовлении на пару следите, чтобы вода не касалась тефтелек — они должны вариться на пару, а не в воде. Готовность можно проверить, слегка надавив на тефтельку — она должна держать форму. - Шаг 4
Нарезаем грибы, перец. Помидорки порезать пополам. И надо натереть сыр.При нарезке грибов и перца старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так ингредиенты будут равномерно распределены и пропекутся одинаково. - Шаг 5
Затем раскатываем тесто, из этого количества продуктов у меня получили две большие пиццы. Основу для пиццы смазываем томатным соусом и посыпаем тертым сыром.Раскатывая тесто, следите, чтобы оно было равномерной толщины — так пицца пропечётся равномерно. Если тесто липнет к скалке, слегка присыпьте его мукой. - Шаг 6
Затем разложить по основе тефтельки, грибы, перец, половинки черри, посолить, посыпать сухим базиликом, орегано,посыпать немного тертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать пиццу в заранее разогретой духовке в течении примерно 20минут при 200С. Приятного аппетита!Готовность пиццы можно определить по золотистой корочке и расплавленному сыру. Если хотите более хрустящую корочку, увеличьте температуру духовки на 10–15 градусов в последние 5 минут выпекания.
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу, пока тесто хрустящее, а начинка горячая. Если нужно сохранить, держите в холодильнике не более 2 дней, предварительно накрыв пищевой плёнкой. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут — так тесто станет хрустящим, а начинка прогреется равномерно. К пицце хорошо подойдут лёгкие салаты и освежающие напитки, например, томатный сок или лимонад.Оценить551
0
Комментарии
26Прикольная идея с шарикаи!!! Я обычно фарш так раскидываю! Отличная пицца - голосую 49)👌
46-я! Замечательная пицца!flower
Классная пицца!heart
Мимо пиццы не пройду😀👌
<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1309719111.html"><img src="http://s20.rimg.info/597cc7a6daa738cf484f512d17ee7fe3.gif" ></a><a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-194391975.html"><img src="http://s2.rimg.info/2b14841c8e3ebadea3d4826c5f8ad972.gif" ></a>голосуюheart