Жюльен (почти)

27 мая 2012

Время приготовления 1 ч

Автор: ЮсяЮсяУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам вариант...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясо2.0шт.
сливки2.0мл
сыр твердый100.0г
грибы500.0г
масло растительноепо вкусу
орех мускатный1.0щепотка

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории273кКал
11.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Порезать мясо, грибы и лук одинаковыми кусочками.
Шаг 2
...
Шаг 3
Немного мельче порубить миндаль (или др орехи).
Шаг 4
Обжарить все (лук, грибы, мясо) по отдельности. Оставить немного грибов для украшения.
Шаг 5
Взбить сливки с белком. Добавить приправы и соль. Я очень люблю с мускатным орехом. Заливка не "классическая". Я люблю я белком или с целым яйцом из-за того, что "жульен" получается тверже. Его можно резать. Он не тянется и не "льется". Это видно с шага 12 (фото) или дополнительного 4-го фото.
Шаг 6
Форма для запекания маленькая (порционная или большая). Смазать маслом.
Шаг 7
Высыпать все и залить заливкой.
Шаг 8
Посыпать тертым сыром. Я люблю, чтобы сыра было минимум.
Шаг 9
Покрыть красиво грибами.
Шаг 10
Смазать их растительным маслом (я еще посыпала кунжутом).
Шаг 11
Запечь в духовке (до готовности) минут так 30.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Шаг 13
...

Оценить573

Автор рецепта

ЮсяЮся,автор рецепта

Меня зовут Юлия Петецкая. У меня прекрасная семья: муж Юрий и дочь Маргарита. Я дизайнер. Если взять теорию кулинарии, я наверное полный ноль. Хотя у меня куча книг. небольшая такая кулинарная библиотечка (есть книги перепечатки столетней давности). Я их читаю, закрываю, и готовлю по-своему. А вот практик я на все 100%. Мне нравится то что я готовлю и с мужем мне тоже повезло. После свадьбы он сказал:"Что жена приготовит то я и буду есть" :-)))))). Хотя многим знакомым мои блюда непривычны. НО больше всего мы любим простые блюда, без выпендрежа. В основном рыбу, молочные продукты и овощи. Ели рыба - то гриль. А овощи просто сырые или печеные. Почти все рецепты, выставленные мной на сайте - мои. Импровизированные или авторские (хотя так вроде нельзя говорить), придуманные. Рада, что случайно наткнулась на сайт. Не знала о его существовании, хотя телепередачи "Едим Дома" смотрела "с детства". Спасибо всем за то, что делитесь опытом. Надеюсь на общение :-)))))))

Перейти в профиль