Весенний салат с козьим сыром и сальсой верде

28 мая 2012

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В такой салат можно добавить кусочки яблок, орехи, хлопья твердого сыра или ягоды. Если любите заправку покислее, влейте побольше уксуса или лимонного сока.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
салатный микс100г
редис4шт.
морковь1шт.
хлеб цельнозерновой4кусок
сыр козий мягкий50г
лук красный0.3шт.
тимьян свежий4веточка
масло оливковое4ст. л.
сальса верде4ч. л.
уксус1ч. л.
перец черный молотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории549кКал
22.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Хлеб выложить на разогретую сковороду-гриль, слегка сбрызнуть оливковым маслом и обжарить с двух сторон.
Шаг 1
Морковь почистить и натереть длинной соломкой.
Шаг 2
Редис нарезать тонкими кружками.
Шаг 3
Лук почистить, крупно нарезать, сбрызнуть уксусом и дать ему немного постоять.
Шаг 4
Листья салата соединить с морковью и редисом, влить 2 ст. ложки оливкового масла, посолить, поперчить, затем добавить лук вместе с уксусом и перемешать.
Шаг 5
Сыр раскрошить руками, выложить на салат, посыпать все листьями тимьяна и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Шаг 6
Поджаренный хлеб смазать сальсой верде.
Шаг 7
Подавать салат с гренками.