Особенности рецепта: Мятные мини-чизы на пару — нежный творожный десерт

Name: Мятные мини-чизы на пару — нежный творожный десерт
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3823 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Галина.

Мятные мини-чизы на пару — нежный творожный десерт

24 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Нечто похожее я видела у Таты — с тыквой. Решила сделать свой вариант в рамках мятного марафона, и он прижился: теперь готовлю эти чизы почти каждую неделю. Взбиваешь всё в блендере вечером, ставишь в холодильник — и утром семья уже за столом с десертом. Текстура у них удивительно нежная, почти как у японского чизкейка, но без духовки и лишних хлопот. Мятный акцент даёт приятную свежесть, которая хорошо сочетается с шариком мороженого сверху. Порции маленькие, лёгкие — их хочется съесть сразу два.

Слово редактора

Мятные мини-чизы на пару — лёгкий творожный десерт, приготовленный без духовки. В составе всего пять ингредиентов: творог, натуральный йогурт, яйца, сахар и картофельный крахмал. Блюдо подходит для завтрака или перекуса, особенно когда хочется чего-то освежающего и некалорийного. Подают с шариком мороженого и веточками мяты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог10упаковка
йогурт натуральный125мл
сахар3ст. л.
картофельный крахмал1ст. л.
яйцо2шт.

Пищевая ценность

Белки353г
392.22% от дневной нормы
Жиры194г
242.50% от дневной нормы
Углеводы153г
51.00% от дневной нормы
Калории3823кКал
159.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все ингредиенты, кроме крахмала, помещаем в блендер и взбиваем до однородности.
Творог лучше брать мягкий или пастообразный — тогда масса получится без комков даже при ручном взбивании.
Шаг 2
Шаг 2
Добавляем крахмал и взбиваем ещё раз.
Крахмал добавляйте в последнюю очередь: он загущает смесь и помогает чизам держать форму после остывания.
Шаг 3
Шаг 3
Переливаем смесь в формочки.
Формочки можно слегка смазать растительным маслом, чтобы десерт легче выходил.
Шаг 4
Шаг 4
Ставим формочки в пароварку с кипящей водой и готовим 15 минут.
Следите, чтобы вода в пароварке не переставала кипеть — равномерный пар важен для плотной текстуры.
Шаг 5
Шаг 5
Остужаем чизы до комнатной температуры, затем убираем в холодильник минимум на два часа.
Два часа в холодильнике — минимум; за ночь чизы становятся плотнее и вкуснее.
Шаг 6
Шаг 6
Украшаем мороженым и веточками мяты перед подачей.
Мороженое можно заменить свежими ягодами или ложкой густого йогурта.

На заметку

Готовые чизы хранятся в холодильнике до двух суток — удобно приготовить вечером и подать на завтрак. Этот рецепт легко адаптировать: вместо мяты добавьте ваниль или цедру лимона. Смотрите фото шагов выше — по ним сразу видно нужную консистенцию смеси до и после варки на пару.

Оценить537

Галина