Дачная шурпа из баранины

Грудинку помыть и обсушить бумажными полотенцами. Нареать на небольшие кусочки.

В сковороде растопить масло (я брала сливочное)и обжарить мясо до золотистого цвета.

Положить мясо в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить специи и варить почти до готовности (минут 40).

Пока варится мясо: Все овощи нарезаем. Картофель - достаточно крупными дольками, перцы - кубиками, лук - полукольцами, помидоры - дольками, морковь - брусочками...

В сковороде обжариваем помидоры, добавляем к ним соус ткемали и тушим минут 10.

Добавляем в шурпу тушеные помидоры и сырую морковь. Снова берем сковороду и обжариваем в ней перец, репчатый лук и чеснок.

Добавляем эти овощи в шурпу.

Варим минут 20-ть, добавляем картофель, ждем еще 15 минут и в самом конце приготовления добавляем зелень.

Снимаем с огня и даем немного настояться (минут 15-20).

Приятного аппетита!:)