+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Малиновый чизкейк

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
8 персон
 
В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
430
кКалл
18%
Белки12 г
Жиры26 г
Углеводы37 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
300 г
200 г
200 г
180 г
100 г
60 г
1 горсть
4 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
202499 ed4 square150
202498 ed4 square150
152145 ed4 square150
152143 ed4 square150
152139 ed4 square150
еще 3
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Замороженную малину предварительно разморозить.
Замороженную малину предварительно разморозить.
На весь экран
шаг 2/12
Желатин замочить в холодной воде.
Желатин замочить в холодной воде.
На весь экран
шаг 3/12
Сливочное масло растопить.
Сливочное масло растопить.
На весь экран
шаг 4/12
Печенье и орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.
Печенье и орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 5/12
Перемешать растопленное масло и измельченное печенье, равномерно выложить в разъемную форму, слегка утрамбовать и отправить в холодильник.
Перемешать растопленное масло и измельченное печенье, равномерно выложить в разъемную форму, слегка утрамбовать и отправить в холодильник.
На весь экран
шаг 6/12
Размороженную малину вместе с образовавшейся жидкостью взбить блендером в пюре, затем пропустить через сито.
Размороженную малину вместе с образовавшейся жидкостью взбить блендером в пюре, затем пропустить через сито.
На весь экран
шаг 7/12
Перелить малиновое пюре в небольшую кастрюлю и нагревать на медленном огне до первых пузырьков.
Перелить малиновое пюре в небольшую кастрюлю и нагревать на медленном огне до первых пузырьков.
На весь экран
шаг 8/12
Желатин вынуть из воды, промокнуть бумажным полотенцем, добавить в малиновое пюре и перемешать.
Желатин вынуть из воды, промокнуть бумажным полотенцем, добавить в малиновое пюре и перемешать.
На весь экран
шаг 9/12
Сметану соединить со сливочным сыром, всыпать сахарную пудру и перемешать ложкой, затем взбить миксером в однородную массу.
Сметану соединить со сливочным сыром, всыпать сахарную пудру и перемешать ложкой, затем взбить миксером в однородную массу.
На весь экран
шаг 10/12
Добавить малиновое пюре и еще раз все перемешать.
Добавить малиновое пюре и еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 11/12
Вынуть корж из холодильника, вылить на него малиновый крем и отправить обратно в холодильник еще на 2 часа.
Вынуть корж из холодильника, вылить на него малиновый крем и отправить обратно в холодильник еще на 2 часа.
На весь экран
шаг 12/12
Охлажденный чизкейк вынуть из формы и украсить свежей малиной.
Охлажденный чизкейк вынуть из формы и украсить свежей малиной.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(20)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
536443170521933
536443170521933
3 месяца назад

Всем добрый день!😉скажите пожалуйста,какой жирности должна быть сметана в данном рецепте?и можно ли заменить ее на сливки?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
3 месяца назад
536443170521933,

добрый день! В данном рецепте используем именно сметану, самой высокой жирности.

Alexey Klyuev
Alexey Klyuev
6 месяцев назад

Использовал желатин в порошке. После нескольких экспериментов оптимальным оказалось 15 гр желатина, разведённого в 50 мл воды.

gontar_the_best
gontar_the_best
2 года назад

Он оооччееннь вкусный !!!! Просто объедение!!!
Все делала по рецепту, малины чуть меньше было. Застыл через 2 часа.

Марина
Марина
3 года назад

Что я хочу сказать - это БОЖЕСТВЕННЫЙ и легкий десерт!!! Восторг!!😍 Я делала вишневый. Замороженную вишню (она у меня была с косточками - видимо летом поленилась перед заморозкой их повытаскиватьpooh_lol) прокипятила и потом как смогла перетерла через сито...конечно, вся мякоть не перетирается, но все же..😊 и да, желатина взяла 5 пластинок, но можно было бы и 7 пластиночек..хотя, застыл и форму держит. А то что не требуется выпекание - так это вообще "песня и сказка", как говорит Юлия Высоцкая 😄Очень рекомендую всем! Спасибо за такой рецепт всей команде ЕД 😘 P.S. Теперь обязательно буду косточки перед заморозкой извлекать из ягодок вишни 😁😉

Evgenia Spichka
Evgenia Spichka
5 лет назад

Вкусно. Я делала из маскарпоне, использовала рассыпной желатин, и все удачно схватилось. Чуть меньше одного пакетика.Вместо малины на украшение я украсила клубникой ничуть не хуже:) Но, единственное, чизкейк совсем не похож на те, которые нам бы дали в кафе или ресторане.)

Показать еще комментарии
перейти к шагам