Яичные белки взбейте в устойчивую пену, добавьте оставшийся сахар. Взбивайте, пока масса не станет плотной и блестящей. Обычно это занимает 2-3 мин, миксер на максимальной скорости.
Если форма не силиконовая, то стенки и дно нужно смазать и посыпать мукой. Тесто выложить в форму так, чтобы в середине образовалась небольшое углубление, тогда при выпечке, когда тесто начнет подниматься, поверхность коржа выровняется.
Крем:
Наломанный кусочками шоколад залейте кипящими сливками и энергично перемешивайте круговыми движениями, пока не получится гладкая, блестящая, тягучая масса. Выдержать при комнатной температуре около 1 часа.
Бисквит разрезать на три коржа. Пропитайте нижний корж сиропом (1\3), смажьте четвертой частью крема. Следующие коржи укладывайте сверху и также пропитывайте сиропом, а затем смазывайте кремом. В заключении смажьте кремом боковую и верхнюю части торта.
Торт украсить клубникой и шоколадной стружкой или крошкой (порубить в комбайне или натереть на терке).
Симочка, какая у тебя клубничка красивая!!! Торт восхитительны!👌 Голосую!
Ярко и вкусно, голосуюflower
Люблю шоколадные тортики. 38-я :)
Как же я их люблю! Спасибо за голос!
35-аяflowerочень красиво:)
Спасибо!
:*Изумительное удовольствие...👌👍heart я 26-ая
Спасибо!