Рецепт дня
Carres в карамели
Видеорецепты по теме
Шоколадный торт с клубникой
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца (отделить белки от желтков)
120 гр. пшеничной муки
120 гр. сахара
Сироп:
75 гр. сахара
150 мл. воды
2 ст.л. апельсинового ликера
Крем:
150 гр. черного шоколада
150 гр. сливок жирности 25-35%
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Пошаговый рецепт
На весь экран
шаг 1/10
Готовим бисквит:
Яичные желтки взбейте со 100 гр. сахара в густую светлую массу. При взбивании установите миксер на максимальную скорость.
На весь экран
шаг 2/10
Яичные белки взбейте в устойчивую пену, добавьте оставшийся сахар. Взбивайте, пока масса не станет плотной и блестящей. Обычно это занимает 2-3 мин, миксер на максимальной скорости.
На весь экран
шаг 3/10
Добавьте желтки и аккуратно перемешайте. Мешать следует снизу вверх, зачерпывая тесто от края и опуская его в середину.
На весь экран
шаг 4/10
Всыпьте просеянную муку и вновь перемешайте указанным выше способом.
На весь экран
шаг 5/10
Если форма не силиконовая, то стенки и дно нужно смазать и посыпать мукой. Тесто выложить в форму так, чтобы в середине образовалась небольшое углубление, тогда при выпечке, когда тесто начнет подниматься, поверхность коржа выровняется.
На весь экран
шаг 6/10
Духовка должна быть разогрета заранее, форма 23 см, температура 200 С, время выпекания 25 мин.
На весь экран
шаг 7/10
Выньте бисквит из духовки и охлаждайте 5 мин, а затем выложите на решетку, чтобы он не отсырел.
На весь экран
шаг 8/10
Сироп:
Сахар залейте водой, варите до полного его растворения, охладите и добавьте ликер.
На весь экран
шаг 9/10
Крем:
Наломанный кусочками шоколад залейте кипящими сливками и энергично перемешивайте круговыми движениями, пока не получится гладкая, блестящая, тягучая масса. Выдержать при комнатной температуре около 1 часа.
На весь экран
шаг 10/10
Бисквит разрезать на три коржа. Пропитайте нижний корж сиропом (1\3), смажьте четвертой частью крема. Следующие коржи укладывайте сверху и также пропитывайте сиропом, а затем смазывайте кремом. В заключении смажьте кремом боковую и верхнюю части торта.
Торт украсить клубникой и шоколадной стружкой или крошкой (порубить в комбайне или натереть на терке).
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Симочка, какая у тебя клубничка красивая!!! Торт восхитительны!👌 Голосую!
Ярко и вкусно, голосуюflower
Люблю шоколадные тортики. 38-я :)
Как же я их люблю! Спасибо за голос!
35-аяflowerочень красиво:)
Спасибо!
:*Изумительное удовольствие...👌👍heart я 26-ая
Спасибо!