Пикантные вафли с беконом и сыром на завтрак
Описание рецепта
Вафли с детства — моё самое любимое лакомство, но этот рецепт открыл для меня совершенно другую их сторону. Хрустящие, с солёным беконом и тянущимся сыром, с лёгкой остринкой — они вмиг становятся звездой завтрака. Такое сочетание нравится всем, кто хоть раз попробовал.Слово редактора
Вафли — не только сладкое. С беконом, тёртым сыром, паприкой и петрушкой они превращаются в сытный несладкий завтрак или закуску. Тесто замешивается быстро, вафельница справляется за несколько минут. Подходит тем, кто устал от яичницы и каши по утрам. Можно взять копчёный бекон для более насыщенного вкуса или добавить острый перец, если хочется больше жара.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко125мл
- мука100г
- разрыхлитель1ч. л.
- бекон50г
- яйцо1шт.
- сыр30г
- паприка сладкая0.3ч. л.
- петрушка1
- специи1
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бекон нарезать на мелкие кусочки и слегка обжарить на сковороде.Не передержите бекон — он должен слегка зарумяниться, но остаться мягким внутри теста. - Шаг 2
Яйцо взбить венчиком с молоком, добавить тёртый сыр.Сыр можно натереть на мелкой или крупной тёрке — от этого зависит, насколько он будет тянуться в готовых вафлях. - Шаг 3
Шаг 3Соединить яично-сырную смесь с мукой и разрыхлителем, тщательно перемешать.Мешайте до однородности, но без фанатизма — небольшие комочки муки допустимы. - Шаг 4Шаг 4Приправить тесто солью, перцем и паприкой.Паприка даёт цвет и лёгкую сладость, специи подбирайте по вкусу — подойдут сушёный чеснок или смесь трав.
- Шаг 5Шаг 5Добавить обжаренный бекон и рубленую петрушку, перемешать.Петрушку можно заменить зелёным луком или укропом.
- Шаг 6Шаг 6Вафельницу смазать растительным маслом с помощью кисточки, выложить тесто и выпекать вафли до румянца.Количество теста на одну вафлю зависит от размера вафельницы — не заполняйте форму под завязку, тесто немного поднимается.
- Шаг 7Шаг 7Подавать со сметаной.Сметана хорошо уравновешивает солёность бекона и сыра.
На заметку
Этот рецепт удобно готовить на компанию — тесто замешивается за пять минут, а вафли пекутся быстро одна за другой. Готовые вафли лучше есть сразу: при остывании хрустящая корочка размягчается. Если остались, разогрейте в духовке при 180 °C пару минут — вернётся румянец. В финальном фото отлично смотрится подача со сметаной и свежей зеленью.Оценить533
0
Комментарии
15скажите, пожалуйста, какая модель вафельницы у Вас?
:)20-ая!:*:*:*
19-я!flowerflowerflower
Вот такие вафли я точно никогда не видела! Молодчинка!😘 Голосую 18-яheartflower
голосуюflower