Вьетнамские рисовые блинчики в кисло-сладком соусе
Описание рецепта
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Я не большая поклонница(да и умелица)восточной(правильнее-азиатской)кухни,но есть блюда,которые точно стоит попробовать.Блинчики Нэм-это обязательная программа!Хрустящие,с ароматной начинкой-они станут вашим любимым блюдом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая бумага15шт.
- куриные грудки2шт.
- морковь150г
- имбирь4шт.
- чеснок3шт.
- кинза1пучок
- соус2г
- перец сладкий200г
- гвоздика2шт.
- перец душистый7шт.
- уксус2шт.
- перец чилипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки139г154.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы169г56.33% от дневной нормы
- Калории1383кКал57.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Овощи нарезать длинной соломкой,куриную грудку-длинными тонкими полосками.В воке разогреть оливковое масло и быстро,на большом огне обжарить курицу.Добавить лук и морковь и обжаривать не более минуты.Затем добавить горошек,имбирь и чеснок.Обжаривать ещё пару минут.Сдобрить начинку соусами и зеленью.Овощи должны остаться хрустящими.
- Шаг 1
Рисовую бумагу смочить чуть тёплой водой,но не допускать её раскисания.Выложить блинчики на доску,выложить начинку и свернуть блинчики,как голубцы.
- Шаг 2
Для приготовления соуса нарезать крупно помидоры,перец и лук.В сковороде разогреть 1 ст.л.оливкового масла и прогреть на нём овощи.
- Шаг 3
Тёплые овощи измельчить в блендере и протереть сквозь сито.Интенсивность цвета зависит от спелости помидоров.Если кажется,что соус не достаточно красный,то можно дополнительно добавить 1 ст.л.томатной пасты.Протёртый соус вернуть в сковороду,добавить все специи и хорошо прогреть его.Удалить гвоздику и душистый перец.
- Шаг 4
В сковороде разогреть растительное масло(блинчики не должны утопать в масле,а масло должно покрывать блинчики только до половины)и обжарить рисовые блинчики до "стеклянного" состояния.Выложить горячие блинчики на блюдо с соусом и немедленно подавать к столу.Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Комментарии
19:)35-ая. Заказывала себе в магазине инструменты для выпечки и заказала за одно рисовую бумагу, а когда получила, думаю зачем она мне, а вот и рецепт тут как тут! Так что спасибо!
33-я!flowerflowerflower
Таточка, блинчики удались на славу! С меня 32-й😀flower
31-ая,очень понравилисьpooh_lolheartя все никак не решусь приготовить что-нибудь с рисовой бумагой,теперь точно попробуюpooh_lol😀
30-й голос от любительницы азиатской кухни)))))))))