Пицца "принчипесса"
Описание рецепта
Сладкие пиццы популярны в области Италии, называемой Спонгата. Их можно готовить не только с сушеными, но и со свежими фруктами и ягодами.Слово редактора
Сладкая пицца «Принчипесса» — необычное и вкусное блюдо, которое порадует любителей нестандартных кулинарных решений. Итальянская кухня известна своими гастрономическими экспериментами, и этот рецепт — яркое тому подтверждение. Сочетание фруктовой начинки с плавленым сыром создаёт интересный вкусовой контраст. Такая пицца отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте добавить к начинке немного цитрусовой цедры — это придаст блюду освежающую нотку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- кефир200мл
- дрожжи свежие2ч. л.
- мука300г
- сахар2ч. л.
- соль1щепотка
- изюм100г
- курага100г
- чернослив100г
- сыр плавленый150г
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки89г98.89% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы446г148.67% от дневной нормы
- Калории2447кКал101.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Дрожжи развести в небольшом колличестве воды с добавлением сахара и щепотки соли. Даём им подняться. После все ингридиенты для теста смешиваем и гоотовим тесто. Даём ему немного расстояться, а этим временем готовим начинку.Для активации дрожжей используйте воду температурой около 37 градусов — так они сработают быстрее и эффективнее. Следите, чтобы дрожжи образовали пенную «шапку» — это признак их активности. Муку просейте перед добавлением — тесто будет пышнее. - Шаг 2
Орехи натереть на мелкой тёрке. Курагу, изюм и чернослив замочить в тёплой воде на 30 минут, затем воду слить, а сухофрукты обсушить и нарезать полосками. Тесто раскатать в круглую тонкую лепёшку, уложить на смазанный небольшим колличеством масла противень, смазать сверху маслом, выложить и разровнять сыр, сверху разложить курагу и чернослив и посыпать изюмом. Положить на начинку кусочки сливочного масла и посыпать тертыми орехами. Поместить противень с пиццей в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 15-20 минут.Сухофрукты можно дополнительно присыпать небольшим количеством сахара — так они станут слаще и ароматнее. Следите за пиццей в духовке: корж должен подрумяниться, а сыр — расплавиться и слегка подрумяниться.
На заметку
Готовую пиццу «Принчипесса» лучше подавать тёплой — так лучше раскрывается вкус сухофруктов и сыра. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. Для вариации можно заменить сухофрукты на свежие фрукты, например, добавить кусочки яблока или груши — это придаст пицце сочность и лёгкую кислинку.Оценить521
0
Комментарии
16Очень вкусная пицца, Алена! Жаль, ее не было, когда был конкурс пицц :( Отличный вариант! Голосую!
Она еще и полезная!pooh_lol Голосую 14-я:)
:)Уверена, что вкусно, голосую несомненно!!!heart
12)))flower
11-ая,вкусноpooh_lolназвание интересноеflowerheart😀