НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Узелки с корицей

Юлия Высоцкая

07 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеные ушки с персиковым соусом

Фрукты при карамелизации не стоит помешивать металлическими приборами.

Юлия Высоцкая

18 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки со шпинатом и грушей

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Круассаны

Умида♥

06 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Две недели назад я прилетела из Москвы, где я купила себе новый фотоаппарат. Изучая инструкцию я размышляла о том, что бы испечь и как раз шло одно из кулинарных шоу,где подробно учили делать круассаны. Я рискнула не только повторить, то чему учили в передаче, но и запечатлеть свои действия на новый фотоаппарат. О результате же судить Вам, друзья мои. Пересказывать же уже много раз рассказанную историю круассанов я не буду, а просто приглашаю Вас на чашечку чаю с ними.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

0,5 ст.л. соли,1 ст.л. дрожжей

2 ст. воды,300 гр. сливочного масла (50 размягчённого масла и 250гр. замороженного масла!,4 стакана муки

Для начинки:1 стакан молотого миндаля,0,5 ст. сахарной пудры,1 белок или разломленный на кусочки шоколад (по одному кусочку на круассан).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/23

Смешать все сухие ингредиенты для теста, добавить воды и 50 гр. масла и замесить тесто. Поставить его на 20 минут в морозилку.

На весь экран

# шаг 2/23

...

На весь экран

# шаг 3/23

Пока тесто стоит в морозилке, сделать начинку следующим образом: миндаль и сахарную пудру пропустить через блендер и добавить один белок. Вымесить «тесто» и положить в холодильник. Вторым вариантом начинки может служит шоколад.

На весь экран

# шаг 4/23

...

На весь экран

# шаг 5/23

Взять пергаментную бумагу или пищевую плёнку, подпылить её мукой, положить 250 гр. замороженного масла и отбить скалкой.

На весь экран

# шаг 6/23

...

На весь экран

# шаг 7/23

Раскатать тесто в виде своеобразного плюса и положить на середину отбитое масло

На весь экран

# шаг 8/23

Завернуть масло в тесто.

На весь экран

# шаг 9/23

...

На весь экран

# шаг 10/23

...

На весь экран

# шаг 11/23

...

На весь экран

# шаг 12/23

...

На весь экран

# шаг 13/23

Раскатать в виде прямоугольника. Техника раскатывания следующая: «от себя» и «на себя»

На весь экран

# шаг 14/23

Сложить тесто в три слоя и раскатать в прямоугольник.

На весь экран

# шаг 15/23

...

На весь экран

# шаг 16/23

Сложить тесто в четыре слоя и раскатать в прямоугольник, затем опять сложить в 4 слоя и убрать в морозилку на 15 минут. Процедуру повторить 3 раза. Затем опять раскатать и сложить тесто в 4 слоя и поставить в морозилку на 30 минут.

На весь экран

# шаг 17/23

...

На весь экран

# шаг 18/23

После того, как тесто простоит в морозилке 30 минут, достать его и раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм, обрезать края и нарезать треугольники.

На весь экран

# шаг 19/23

Надрезать треугольники и равномерно вытянуть их так, чтобы они были толщиной в 1,5 мм. Положить начинку и аккуратно скатать в круассан.

На весь экран

# шаг 20/23

...

На весь экран

# шаг 21/23

...

На весь экран

# шаг 22/23

Оставить круассаны на противне на 15 минут.

На весь экран

# шаг 23/23

Смазать желтком каждый круассан и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рогалики дрожжевые с вареньем

Вкусный и простой рецепт дрожжевых рогаликов с абрикосовым вареньем и миндальными орехами. Вы можете в качестве начинки использовать любое варенье. Если оно очень жидкое, то добавьте молотые орехи

Nadia_Mak

23 сентября 2014

Рецепты

Хворост медовый

Чудесный хворост с медовым вкусом!

Эллиса

09 февраля 2013

Рецепты

Пряные маффины с томатами, постные

Застиг меня вчера вопрос хлеба насущного, причем белого: я не ем дрожжевой хлеб, с источниками черного хлеба вопрос благополучно решен, а вот белый на закваске вкусный пока не нашла... Самое лучшее ,

Zemlyanichka

28 февраля 2012

Рецепты

Улитки с шоколадным кремом-пудингом

Сладкие улитки с начинкой из шоколадного пудинга в нежном сдобном тесте можно легко взять с собой на пикник или принести в качестве подарка гостям.А девиз мой вам знаком: пусть всегда будет вкусно !

vicky

11 июля 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(36)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Назван полезный перекус при стрессе

При стрессе многим людям хочется больше есть, однако привычка заедать переживания может навредить

Едим Дома

24 марта 2023

162

Новости

Врач рассказала, чем бекон опасен для здоровья

Утро многих людей начинается с яичницы с беконом. Однако частое употребление бекона может привести к

Едим Дома

24 марта 2023

149

Новости

Стало известно, какой напиток полезен при анемии

По словам экспертов, шиповник содержит витамины А, В, С, К, Р, железо, цинк, кальций, калий, магний,

Едим Дома

24 марта 2023

206

Новости

Какие продукты подорожают в России весной: ответил экономист

Предприниматель и кандидат экономических наук Андрей Бунич рассказал, какие продукты подорожают, а

Едим Дома

24 марта 2023

194

Комментарии — 38

Наташа

10 лет назад

Классика!:*

Умида♥

10 лет назад

Наташа,

:[ Благодарю, Наташа!flower

Виктория Головашевич

10 лет назад

34flower

Умида♥

10 лет назад

Виктория Головашевич,

Очень приятно, Вика!

Elen@Lat

10 лет назад

:)Классные штучки!:)голосую!

Умида♥

10 лет назад

Elen@Lat,

Благодарю Вас, Елена!flower

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Я 32-я пришла в гости!heartflower

Умида♥

10 лет назад

Снежинка Татьяна,

:*:*:*:*heartheartheartheart

Алла

10 лет назад

И я с голосом!flower

Умида♥

10 лет назад

Алла,

Спасибо, Анна! heart

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Круассаны

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/23

# шаг 2/23

# шаг 3/23

# шаг 4/23

# шаг 5/23

# шаг 6/23

# шаг 7/23

# шаг 8/23

# шаг 9/23

# шаг 10/23

# шаг 11/23

# шаг 12/23

# шаг 13/23

# шаг 14/23

# шаг 15/23

# шаг 16/23

# шаг 17/23

# шаг 18/23

# шаг 19/23

# шаг 20/23

# шаг 21/23

# шаг 22/23

# шаг 23/23

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!