Антрекот в медово-горчичном маринаде, тушенный с черносливом

03 июня 2012

Время приготовления 2 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Супруг купил 2 кг. антрекота , что приготовить ? Идти в магазин неохота - жара... :-) Пошукала в холодильнике , - и вот , что получилось. :-) Готовить можно, не только в мультиварке . Пошаговых фото нет , забыла... :-) Да и фотоаппарата нет , - фотографирую на телефон.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чернослив150.0г
соль1.0щепотка
мед2.0ст. л.
горчица2.0ст. л.
винный уксус белый1.0ч. л.
вода минеральная газированная100.0мл
каррипо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории81кКал
3.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Приготовить маринад : в кастрюльку налить минералку , добавить мед и на медленном огне распустить мед , добавить горчицу, уксус . Залить этим маринадом антрекоты, и оставить на 30-40 минут .
Шаг 1
Чернослив замочить в воде.
Шаг 2
Налить в сковороду оливковое масло и обжарить маринованный антрекот, до золотистой корочки.
Шаг 3
Каждый кусочек антрекота поставить стоймя в кастрюлю мультиварки , косточкой вниз.
Шаг 4
На сковороде, где обжаривался антрекот, спассеровать лук, и выложить его сверху на антрекоты. Чернослив промыть, отжать и добавить туда же. Посолить, добавить карри, в серединку положить злой перчик, залить водой, либо мясным или овощным бульоном .
Шаг 5
Выставить на мульте режим " тушение " , на 1 час.
Шаг 6
Гарнировала: гречкой , и салатом из огурцов и болгарского перчика с зеленью.