Творожная запеканка "клубничные капельки"
Описание рецепта
Вариант запеканки на тесте. Клубнику можно заменить любой ягодой по вкусу) Из указанных ингредиентов получается запеканка на большой противень.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- сметана1ст. л.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- творог1кг
- масло сливочное100г
- картофельный крахмал2ст. л.
- творожная массапо вкусу
- яйцо6г
Пищевая ценность
- Белки202г224.44% от дневной нормы
- Жиры183г228.75% от дневной нормы
- Углеводы316г105.33% от дневной нормы
- Калории3727кКал155.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто. Муку перетереть с масло, добавить остальные ингредиенты замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на 15-20 минут.
- Шаг 2
Тесто раскатать, выложить на противень. Противень предварительно смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой.
- Шаг 3
Творог перетереть в блеедере с половиной сахара.
- Шаг 4
масло перетереть в оставшимся сахаром.
- Шаг 5
Добавить желтки, крахмал, перемешать до однородной массы.
- Шаг 6
Белки взбить в устойчивую пену.
- Шаг 7
Желтково-маслянную массу ввести в творожную.
- Шаг 8
...
- Шаг 9
Аккуратно ввести белки.
- Шаг 10
...
- Шаг 11
клубнику вымыть, удалить хвостики.
- Шаг 12
На тесто выложить половину творожной массы.
- Шаг 13
Выложить клубнику.
- Шаг 14
Накрыть клубнику оставшейся творожной массой.
- Шаг 15
Выпекать в духовке в течении 1 часа, при температуре 180 градусов. если при выпечке будет прихватываться верх, запеканочку нужно накрыть пергаментной бумагой. После выпеки охладить. Нарезать кусочками.
- Шаг 16
Приятного Вам аппетита.)!