Капрезе с руколой и бальзамиком за 10 минут
Описание рецепта
Моцарелла с томатами — беспроигрышное сочетание, а рукола и бальзамик добавляют ему остроту и кислинку. Такой капрезе собирается за пять минут и смотрится нарядно даже на будничном столе.Слово редактора
Капрезе — итальянское антипасти из моцареллы и томатов, которое подают как закуску или лёгкий салат. В этом варианте к базовому дуэту добавлена рукола и бальзамический соус. Блюдо не требует термической обработки: достаточно нарезать ингредиенты и красиво выложить на тарелку. Подходит для быстрого обеда, праздничного стола или лёгкого ужина.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Моцареллу и помидоры нарезать кружочками одинаковой толщины.Нарезайте кружочки толщиной около 0,5–1 см — так слои выглядят аккуратно и удобно есть. - Шаг 2Шаг 2Чередуя, выложить кружочки помидора и моцареллы на тарелку.Чередуйте строго по одному кружочку, чтобы слои были равномерными.
- Шаг 3Шаг 3Сверху распределить рукколу.Рукколу не нужно рубить — достаточно разобрать пучок руками.
- Шаг 4Шаг 4Полить соусом бальзамико.Готовый соус бальзамико можно заменить домашним: уварите бальзамический уксус на среднем огне до загустения.
На заметку
Подавайте капрезе сразу после приготовления — рукола быстро вянет, а томаты пускают сок. Если готовите заранее, держите компоненты раздельно и соединяйте перед подачей. Рецепт легко масштабируется на большую компанию. Пошаговые фото помогут точно выдержать очерёдность слоёв.Оценить521
0
Комментарии
10голосую ,вкусный салат!flower
:)Люблю такое!!! голос несомненно!:)
вкусное сочетаниеflower голосую:)
как же это вкусно!heartflower 8-й голос
Любимый итальянский салат! Нежная моцарелка, сочный помидорчик и пряная руккола! Они просто созданы друг для друга! Голосую №6!