Рафаэлло из крем-чиза

14 апреля 2026

Время приготовления

МашаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

МашаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Рафаэлло из крем-чиза — отличное лакомство для любителей кокосового вкуса. Эти нежные шарики напомнят знаменитый десерт, но в более лёгком и домашнем варианте. Они прекрасно подойдут для чаепития или станут украшением праздничного стола. Сухофрукты в начинке добавят приятную текстуру и лёгкую сладость. Подавайте десерт охлаждённым — так вкус раскроется ярче.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры91г
113.75% от дневной нормы
Углеводы69г
23.00% от дневной нормы
Калории1185кКал
49.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кокосовую стружку измельчить в пудру, смешать с сахарной пудрой.
Измельчайте кокосовую стружку до состояния мелкой пудры — так она лучше смешается с сахарной пудрой и не будет ощущаться крупными частицами в готовом десерте.
Шаг 2
Потом добавить творожный сыр.
Выбирайте творожный сыр с высоким содержанием жира — он придаст массе более насыщенный вкус и кремовую текстуру.
Шаг 3
И перемешать до однородной массы.
Перемешивайте тщательно, но аккуратно, чтобы не нарушить структуру сыра и не сделать массу слишком жидкой.
Шаг 4
Ложкой брать одинаковое количество творожно-кокосовой массы и лепить шарики, не забывая про начинку. Обвалять в кокосовой стружке. Поставить в морозильник на минут 15 и подавать к столу.
Для удобства формирования шариков можно использовать две ложки — одной набирать массу, другой помогать формировать ровный шарик. Сухофрукты для начинки нарежьте мелкими кусочками, чтобы они не нарушали целостность шарика.
Шаг 5
*
Шаг 6
Приятного аппетита!

На заметку

Готовые рафаэлло лучше всего хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно оставить при комнатной температуре на 15–20 минут, чтобы десерт немного размягчился. Для разнообразия можно использовать разные виды сухофруктов или добавить в начинку немного тёртого шоколада.

Оценить538

Маша