Помидоры, фаршированные курицей и рисом под сырной корочкой
Описание рецепта
Помидоры получаются сочными: мякоть отдаёт сок начинке, а сыр сверху схватывается аппетитной корочкой. Блюдо несложное, но выглядит нарядно и держит форму даже на столе.Слово редактора
Фаршированные помидоры — самодостаточное горячее блюдо: внутри рисово-куриная начинка с морковью, луком и чесноком, сверху — расплавленный сыр. Готовится быстро: начинку доводят до полуготовности на сковороде, затем 15 минут в духовке. Подходит как для будничного ужина, так и для стола с гостями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1пакет
- морковь1
- соль1щепотка
- сыр твердый50г
- оливковое маслопо вкусу
- зеленьпо вкусу
- приправапо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории118кКал4.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу порезала на небольшие кусочки и слегка обжарила на оливковом масле.Кусочки курицы делайте небольшими — примерно 1–2 см, чтобы они успели приготовиться за время жарки. - Шаг 2
Добавила мелко порезанные лук, чеснок и морковь, немного воды, посолила и поперчила — обжарила всё вместе ещё несколько минут.Морковь можно натереть на крупной тёрке вместо нарезки — быстрее и равномернее обжаривается. - Шаг 3
Всыпала рис, влила кипяток из расчёта 1:1 к рису, добавила специи, перемешала и накрыла крышкой. Когда вода выкипела — снова перемешала.Рис берите длиннозёрный или пропаренный — он не слипается в начинке. Соотношение воды к рису строго 1:1, иначе смесь получится жидкой. - Шаг 4
Из помидоров вынула мякоть и наполнила их рисово-куриной смесью.Помидоры выбирайте плотные, средние по размеру — крупные мясистые сорта держат форму лучше всего. - Шаг 5
Посыпала зеленью, смазала майонезом, сверху — тёртый сыр. Отправила в духовку на 15 минут до подрумянивания сыра.Духовку разогрейте до 180 °C заранее. Следите за сыром: как только зарумянился — вынимайте, чтобы помидоры не потеряли форму. - Шаг 6
влить кипяток из расчета по отношению к рису 1:1, перемешать, добавить специи, накрыть крышкой - Шаг 7
после того, как воды выкипит, опять перемешать - Шаг 8
из помидор вынуть мякоть - Шаг 9
наполнить их рисово-куриной смесью - Шаг 10
посыпать зеленью - Шаг 11
смазать майонезом - Шаг 12
посыпать тертым сыром, и отправить в духовку на 15 мин.до подрумянивания сыра - Шаг 13
Приятного аппетита!!!
На заметку
Подавайте горячими сразу из духовки — тогда сыр тянется, а помидоры держат форму. Рецепт легко адаптировать: майонез можно заменить сметаной, а куриное филе — фаршем. Готовое блюдо смотрится эффектно на фото, поэтому удобно подавать порционно прямо в помидорных «чашечках». Хранить в холодильнике не более суток — разогревать в духовке при 160 °C около пяти минут.Оценить515
0
Комментарии
3Мне понравилось, вкусно!
4-яflower
голосуюflower