Торт с ананасом и кокосом по рецепту Джейми Оливера
Описание рецепта
Как всегда, в процессе приготовления возникли некоторые отхождения от оригинала, поэтому сначала пишу, как должно быть, а в скобках, что делала я. Торт получился очень воздушным и вкусным. Аромат стоял по всему дому.Слово редактора
Это воздушный кексовый торт на сметане с кокосовой стружкой и ананасами — рецепт по мотивам Джейми Оливера. Тесто замешивается в одной миске, форма нужна всего одна. Подходит для тех, кто хочет быстрый домашний торт без многослойной сборки и крема. Кокос и ананас дают яркий тропический аромат, а сметана делает мякиш мягким и влажным. Хорошо получается как в форме 18 см, так и в форме 25 см — меняется только время выпечки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное110г
- сахар110г
- яйцо2шт.
- сметана250г
- мука200г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сода0.3ч. л.
- кокосовая стружка150г
- ананасы200г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории375кКал15.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 180 °C.Следите, чтобы духовка успела прогреться до нужной температуры до закладки теста. - Шаг 2Шаг 2Сливочное масло взбить с сахаром в пышную воздушную массу.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше взбивается и масса получается воздушной.
- Шаг 3Шаг 3Вмешать сметану, затем яйца, просеянную муку с разрыхлителем, содой и щепоткой соли. Тщательно вымесить.Муку обязательно просейте вместе с разрыхлителем и содой — это равномерно распределит рыхлители по тесту.
- Шаг 4Шаг 4Добавить кокосовую стружку и нарезанные ананасы, снова перемешать.Ананасы нарежьте небольшими кусочками, лишний сок отожмите — иначе тесто может стать слишком влажным.
- Шаг 5Шаг 5Форму диаметром 18 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Заполнить тестом.Если форма 25 см, сократите время выпечки примерно до 50–55 минут и начинайте проверять шпажкой раньше.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 60–75 минут. Готовность проверить шпажкой: воткнуть в середину торта — шпажка должна выйти чистой.Не открывайте духовку в первые 40 минут — торт может осесть.
- Шаг 7Шаг 7Дать торту немного остыть в форме, затем вынуть, переложить на решётку и дождаться полного остывания. Присыпать сахарной пудрой и подавать.Не снимайте торт с решётки до полного остывания — горячий он очень мягкий и легко ломается.
Комментарии
12Ароматный, воздушный и очень вкусный пирог. Можно замораживать готовый и есть по кусочку.
16-аяflowerheart:)
С ананасом не может быь не вкусно!:) 15-й голосflower
:)12-ая!!!flowerflowerflower
я с голосом на вкусняшкуflower