Котлетки "зернышки"
Описание рецепта
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Эти котлетки - настоящая палочка-выручалочка. Нежные, легкие, ароматные, невероятно вкусные и простые в приготовлении. Они нравятся взрослым, а детки от них и вовсе без ума (говорю как мама двоих малышей)! Эти маленькие "зернышки" никого не оставляют равнодушными. Главный секрет - тертое яблочко (прямо как по Рязанову: "А у меня этот салат вкуснее получается, я в него тертое яблочко добавляю"))) Оно придает аромат, особую нежность и ненавязчивый сладковатый привкус, благодаря чему котлетки тают во рту. Подавать хорошо со свежей зеленью, овощами (помидорами, огурцами) и отварным рисом или картофельным пюре. Извините за кастрюлю снимке, торопились сесть за праздничный стол и фотографировать тарелки с красотой уже не было сил))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки4шт.
- яблоки1шт.
- чеснок2стакан
- лук-порей1шт.
- яйца куриные1шт.
- приправапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории233кКал9.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе куриных грудок нарезать на небольшие куски и измельчить в блендере (не переборщите, чтобы курица не превратилась в крем). Морковь натереть на мелкой терке. Переложить курицу и морковь в отдельную глубокую миску. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, разрезать на небольшие куски. Стебли сельдерея порубить на несколько кусков, чтобы было удобно класть в блендер. То же самое - с луком. В блендере измельчить смесь из лука, сельдерея, яблок и чеснока. Переложить полученную смесь к куриному фаршу с морковью. Добавить яйцо, соль, перец, приправы. Перемешать.
- Шаг 1
Разогреть сковороду с оливковым маслом. Ложкой выложить на нее фарш в произвольной форме (обваливать в муке и т.д. не нужно). Обжарить на умеренном огне, так, чтобы мясо подрумянилось, но при эт ом не подгорело. Нужно быть внимательными: из-за сладости яблока "зернышки" быстро схватываются. В конце добавить немножко водички и накрыть крышкой, чтобы котлетки пропарились.
- Шаг 2
Отварить рис в подсоленной воде с добавлением оливкового масла.
- Шаг 3
Нарезать помидоры и огурцы. Подавать котлетки с отваренным рисом, зеленью и овощами.
- Шаг 4
Приятного аппетита! Уверяю вас, сами не заметите, как "склюете" все "зернышки"!