Кекс «Очередной сюрприз» с печеньем и вареньем внутри
Описание рецепта
Гости не сразу догадываются, что внутри — обычное печенье с вареньем.Слово редактора
Кекс на молоке и растительном масле с неожиданной начинкой — печеньем, склеенным вареньем. Сюрприз прячется внутри теста: снаружи обычный кекс, внутри — целые печенья с джемом. Подходит для чаепития или угощения гостей. Украсить можно сахарной пудрой или шоколадной глазурью — по настроению.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука320г
- сахар150г
- молоко250мл
- масло растительное100мл
- яйцо1шт.
- разрыхлитель0.5
- масло сливочное1ст. л.
- печеньепо вкусу
- вареньепо вкусу
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры131г163.75% от дневной нормы
- Углеводы388г129.33% от дневной нормы
- Калории2917кКал121.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Половину печенья смазать вареньем и накрыть оставшимися печеньями, чтобы получились «бутерброды».Форма печенья не принципиальна — круглое, квадратное или прямоугольное подойдёт одинаково хорошо. - Шаг 2
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.Следите, чтобы мука легла ровным тонким слоем — так кекс легко выйдет из формы. - Шаг 3
Смешать муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель в одной миске.Можно просеять муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось без комков. - Шаг 4
Шаг 4Отдельно взбить яйца с молоком и растительным маслом до однородности.Взбивать яйца с молоком и маслом удобно венчиком или вилкой — до лёгкой пены. - Шаг 5Шаг 5Соединить яичную смесь с сухими ингредиентами и замесить однородное тесто.Замешивайте тесто недолго: как только оно стало однородным — достаточно.
- Шаг 6Шаг 6Нагреть духовку до 180 °C. Вылить в форму половину теста, разложить сверху печенья с вареньем и залить оставшимся тестом.Печенья укладывайте в один слой, не вплотную к краям формы — тесто должно их полностью покрыть.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать около 45 минут. Готовый кекс по желанию посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.Готовность проверьте деревянной шпажкой: если выходит сухой — кекс готов.
На заметку
Готовый кекс лучше остудить в форме пять минут, затем перевернуть на решётку. Хранится до трёх суток при комнатной температуре, завёрнутым в плёнку. В этом рецепте варенье можно заменить любым конфитюром или джемом. Пошаговое фото помогает понять, как правильно уложить печенья, чтобы они оказались ровно в середине кекса.Оценить518
0
Комментарии
6Спасибо всем огроменное!!!flower flowerflower Буду надеяться, что кому-нибудь пригодится этот рецепт:)
11-аяflower:)
Голосую 9-я!!!:)👌
:)Я с голосом, очень люблю всякие кексики!flower
я с голосом flower