Жаркое с колбасками и овощами в лодочках из кулинарной бумаги
Описание рецепта
Картошка, колбаски, фасоль и немного бульона — всё это запекается в собственной «упаковке» и приходит на стол уже готовым к еде. Мне нравится, что здесь почти нечего мыть: лодочка из кулинарной бумаги и сковорода. Вкус получается насыщенным — овощи пропитываются мясным духом от колбасок, а бульон не даёт всему пересохнуть. Хорошее решение для сытного ужина в будний день.Слово редактора
Сытное жаркое из колбасок, картофеля, красной фасоли и помидоров, запечённое прямо в порционных лодочках из кулинарной бумаги SAGA. Каждая порция готовится и подаётся отдельно — удобно для семейного ужина или гостей. Блюдо несложное: овощи нарезать, колбаски быстро обжарить, собрать лодочки и отправить в духовку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль красная100г
- картофель500г
- колбаса250г
- лук репчатый2шт.
- масло растительное1ст. л.
- бульон100г
- лавровый лист4шт.
- петрушка35г
- перец черный горошком1ч. л.
- соль5ст. л.
- овощной бульон100г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 180 °C. Картофель и помидоры нарезать дольками, лук — полукольцами.Картофель нарезайте дольками одинаковой толщины — около полутора сантиметров — чтобы он пропёкся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Растительное масло разогреть на сковороде. Колбаски нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком три-четыре минуты.Лук лучше обжаривать до лёгкой прозрачности, не до румяности — в духовке он дойдёт.
- Шаг 3Шаг 3Подготовить четыре листа кулинарной бумаги размером 30×30 см и сформировать из них лодочки.Чтобы лодочка держала форму, загибайте края бумаги дважды и фиксируйте углы.
- Шаг 4Шаг 4В каждую лодочку выложить колбаски с луком, картофель, помидоры и красную фасоль.Фасоль можно брать консервированную — слейте жидкость перед добавлением.
- Шаг 5Шаг 5Добавить паприку, соль, перец горошком, лавровый лист и влить бульон.Бульона добавляйте немного — две-три столовые ложки на лодочку, чтобы овощи тушились, но не плавали.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в разогретой духовке до готовности картофеля. Подавать в лодочках, украсив веточкой петрушки.Готовность проверяйте по картофелю: он должен легко протыкаться вилкой.
На заметку
Подавайте жаркое прямо в лодочках — так удобнее и красивее. Хранить остатки в бумаге не стоит: переложите в контейнер и уберите в холодильник, съешьте на следующий день. Этот рецепт легко масштабировать: делайте столько лодочек, сколько нужно порций. Пошаговые фото помогут собрать лодочку правильно с первого раза.Оценить55
0
Комментарии
13flower