«Солнечный Чизкейк с творогом» для моих друзей с ЕД

«Солнечный Чизкейк с творогом» для моих друзей с ЕД

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как же я соскучилась за всеми Вами Дорогие Друзья! Отсутствие свободного времени и плотный график просто бессовестно не позволяли мне к Вам заглядывать. Очень благодарна Вам за Вашу поддержку, понимание и Ваши рецепты, которыми Вы постоянно радуете! Хочется пожелать Вам творческого вдохновения и новых открытий. А пока для Вас мой чизкейк, надеюсь рецепт пригодится. Долго искала сыр «Филадельфия» в своем городе, но не сложилось. Сыра не нашла, но сильно расстраиваться не стала. Купила вкусную творожную массу, нашла подходящий рецепт и вуаля… получилось очень вкусно! Нежный, ароматный и, конечно, очень творожный. Почему солнечный? Все просто, готовила я его с улыбкой и в солнечный летний день. Да и цвет получается очень теплый и яркий. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки77г
    85.56% от дневной нормы
  • Жиры217г
    271.25% от дневной нормы
  • Углеводы469г
    156.33% от дневной нормы
  • Калории4093кКал
    170.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Просеиваем муку, кладем сахарную пудру. Масло режем кубиками и рубим в крошку с мукой.
    Просеиваем муку, кладем сахарную пудру. Масло режем кубиками и рубим в крошку с мукой.
  • Шаг 2 Добавляем воду и быстро замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.
    Добавляем воду и быстро замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 3 Готовим начинку. Моем лимон и натираем цедру на мелкой терке. Отдельно выжимаем сок.
    Готовим начинку. Моем лимон и натираем цедру на мелкой терке. Отдельно выжимаем сок.
  • Шаг 4 Масло взбиваем с сахаром. Добавляем творог, цедру и лимонный сок. Смешиваем до однородной массы и ставим в холодильник на 30 минут.
    Масло взбиваем с сахаром. Добавляем творог, цедру и лимонный сок. Смешиваем до однородной массы и ставим в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 5 Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем раскатанное тесто, делаем бортики. Вилочкой делаем дырочки. Выпекаем в духовке 15 минут при 180 градусах.
    Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем раскатанное тесто, делаем бортики. Вилочкой делаем дырочки. Выпекаем в духовке 15 минут при 180 градусах.
  • Шаг 6 Желтки смешиваем вилкой с крахмалом.
    Желтки смешиваем вилкой с крахмалом.
  • Шаг 7 Белки взбиваем с щепоткой соли до стойких пиков.
    Белки взбиваем с щепоткой соли до стойких пиков.
  • Шаг 8 В охлажденную творожную массу вводим желтки с крахмалом и аккуратно взбитые белки.
    В охлажденную творожную массу вводим желтки с крахмалом и аккуратно взбитые белки.
  • Шаг 9 Выкладываем на готовый корж творожную начинку и выпекаем при 150 градусах 50-60 минут до золотистого верха. Даем остыть в форме.
    Выкладываем на готовый корж творожную начинку и выпекаем при 150 градусах 50-60 минут до золотистого верха. Даем остыть в форме.
  • Шаг 10 Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!:)
    Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!:)
Оценить544
0

Автор рецепта

КатяКатя,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Марина
    Марина

     спасибо за рецепт, ваш чизкейк просто супер! добавила фото)

    • Галюся
      Галюся

       Блюда из творога-моя слабость!Спасибо за рецептflower

      • Екатерина Мельникова
        Екатерина Мельникова

         28-я :)

        • Алла
          Алла

           Катюш, я 27-ая!flower

          • светик
            светик

             Катюшенька,25-я на твой солнечный кейк:*:*:*

            Оставить комментарий