Овощная башня с килькой: яркая закуска за 15 минут
Описание рецепта
Не рецепт, а скорее способ красиво собрать простые продукты в одну порцию.Слово редактора
Овощная башня — слоёная закуска без термической обработки: кружки свеклы, огурца и яйца укладываются стопкой, сверху — килька, всё заправляется смесью мягкого сыра с горчицей. Тарелку украшают медовыми каплями с добавлением свекольного сока. Подходит как лёгкий перекус или нарядная закуска на фуршет. Ингредиентов минимум, сборка занимает несколько минут.Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории106кКал4.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свеклу, огурец и яйцо нарезать ровными кружками.Кружки должны быть примерно одного диаметра — башня будет аккуратнее. - Шаг 2Шаг 2Приготовить заправку: 1 ст. л. мягкого сыра смешать с горчицей.Горчицы добавляйте по вкусу: одной чайной ложки достаточно, чтобы заправка не была слишком острой.
- Шаг 3Шаг 3Собрать башню: на тарелку положить кружок свеклы, сверху — огурец, затем яйцо, накрыть килькой. Сверху добавить немного заправки и украсить зеленью.Кильку используйте целую или разделайте на филе — зависит от размера башни.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить медовые капли: смешать мёд с каплей свекольного сока и украсить ими тарелку вокруг башни.Свекольного сока в мёд добавляйте буквально одну каплю — только для цвета.
На заметку
Башни собирают непосредственно перед подачей, иначе свекла окрасит остальные слои. Если хотите зафиксировать форму, скрепите шпажкой. Фото лучше делать сразу — закуска яркая и быстро теряет вид. Этот рецепт легко масштабировать на большое количество порций: все элементы нарезаются заранее, сборка — минута на порцию.Оценить518
0
Комментарии
8голосуюflower10-я
9flower
Голосуюflower:)
5-аяflower
3-яheart