Летний завтрак с клубничным кефиром (Кайзершмаррн)
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Кайзершмаррн - кайзеровский омлет, блин или большой оладушек. Сладкое мучное блюдо австрийской (в частности венской) кухни. Нежное и популярное на завтрак или на десерт.
Мой вариант с мукой из спельты(полбы) или другой, цельнозерновой мукой.
Ингредиенты
300 г ягод(клубники или малины)
300 мл кефира или йогурта
2 ст.л. сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
..................................
2 ст.л. сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
2 яйца
щепотка соли
200 мл молока
125 г цельнозерновой муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. топленного или сливочного масла
...................................
Для украшения:
сахарная пудра для присыпки
2 ст.л. молотых орехов
любые ягоды для украшения
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/6
Ягоды перебрать и помыть.
Взбить в миксере с 2 ст.л. сахара, половинкой пакетика ванильного сахара, кефиром.
На весь экран
шаг 2/6
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 3/6
Желтки взбить в отдельной чаше с половинкой пакетика ванильного и 2 ст.л. сахара. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, подливая молоко.
На весь экран
шаг 4/6
Разогреть большую сковороду, растопить в ней 2 ст.л. масла. Только теперь аккуратно смешать взбитые белки с желтковой массой и влить в сковороду.
Выпекать кайзершмаррн на маленьком огне, до светлой корочки. Перевернуть на другую сторону и выпекать до готовности. Получается толстый, пышный облин-оладик. :)) После порвать вилкой и ножом на кусочки.
На весь экран
шаг 5/6
Выложить порционно на тарелочку, полить клубничным кефиром, украсить ягодами, орешками, сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 6/6
Приятного завтрака!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вот это завтрак! Суперский👌👌👌 heartflowerflowerflower
Спасибооо, очень приятно, что приглянулся. Действительно-питательно, вкусно, сладенько!👍flowerflowerflower
Отличный завтрак Машенька!!! 17-я!!!👌flower👌flower
Спасибо, Милочка! Получается нежно!:)👍flower
:)16-ая!:*
👍flower:*
Машуль и тут я с голосом 15-яheartheartheart
👍heartflowerflowerflower
14-яheartheartheart
👍heartheartheartflower:*