+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Летний завтрак с клубничным кефиром (Кайзершмаррн)

Летний завтрак с клубничным кефиром (Кайзершмаррн)
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Кайзершмаррн - кайзеровский омлет, блин или большой оладушек. Сладкое мучное блюдо австрийской (в частности венской) кухни. Нежное и популярное на завтрак или на десерт. Мой вариант с мукой из спельты(полбы) или другой, цельнозерновой мукой.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

300 г ягод(клубники или малины)
300 мл кефира или йогурта
2 ст.л. сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
..................................
2 ст.л. сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
2 яйца
щепотка соли
200 мл молока
125 г цельнозерновой муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. топленного или сливочного масла
...................................
Для украшения:
сахарная пудра для присыпки
2 ст.л. молотых орехов
любые ягоды для украшения

Вам также пригодится
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Лопатка для сковороды вок Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
779 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
2199 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
1190 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1091 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Лопатка кулинарная перфорированная, NADOBA, серия KAROLINA
629 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Ягоды перебрать и помыть. Взбить в миксере с 2 ст.л. сахара, половинкой пакетика ванильного сахара, кефиром.
Ягоды перебрать и помыть. Взбить в миксере с 2 ст.л. сахара, половинкой пакетика ванильного сахара, кефиром.
На весь экран
шаг 2
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 3
Желтки взбить в отдельной чаше с половинкой пакетика ванильного и 2 ст.л. сахара. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, подливая молоко.
Желтки взбить в отдельной чаше с половинкой пакетика ванильного и 2 ст.л. сахара. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, подливая молоко.
На весь экран
шаг 4
Разогреть большую сковороду, растопить в ней 2 ст.л. масла. Только теперь аккуратно смешать взбитые белки с желтковой массой и влить в сковороду. Выпекать кайзершмаррн на маленьком огне, до светлой корочки. Перевернуть на другую сторону и выпекать до готовности. Получается толстый, пышный облин-оладик. :)) После порвать вилкой и ножом на кусочки.
Разогреть большую сковороду, растопить в ней 2 ст.л. масла. Только теперь аккуратно смешать взбитые белки с желтковой массой и влить в сковороду. Выпекать кайзершмаррн на маленьком огне, до светлой корочки. Перевернуть на другую сторону и выпекать до готовности. Получается толстый, пышный облин-оладик. :)) После порвать вилкой и ножом на кусочки.
На весь экран
шаг 5
Выложить порционно на тарелочку, полить клубничным кефиром, украсить ягодами, орешками, сахарной пудрой.
Выложить порционно на тарелочку, полить клубничным кефиром, украсить ягодами, орешками, сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 6
Приятного завтрака!
Приятного завтрака!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 41
Ed4 square50
Отправить
Белка
Белка
14.01.2013 01:52:28

Вот это завтрак! Суперский👌👌👌 heartflowerflowerflower

Мария KMW
Мария KMW
15.01.2013 01:11:34
Белка,

Спасибооо, очень приятно, что приглянулся. Действительно-питательно, вкусно, сладенько!👍flowerflowerflower

Mila
Mila
17.06.2012 23:52:09

Отличный завтрак Машенька!!! 17-я!!!👌flower👌flower

Мария KMW
Мария KMW
18.06.2012 00:31:40
Mila,

Спасибо, Милочка! Получается нежно!:)👍flower

Elen@Lat
Elen@Lat
17.06.2012 23:24:57

:)16-ая!:*

Мария KMW
Мария KMW
18.06.2012 00:31:54
Elen@Lat,

👍flower:*

светик
светик
17.06.2012 22:37:46

Машуль и тут я с голосом 15-яheartheartheart

Мария KMW
Мария KMW
18.06.2012 00:32:05
светик,

👍heartflowerflowerflower

Ла Ванда
Ла Ванда
17.06.2012 20:41:14

14-яheartheartheart

Мария KMW
Мария KMW
18.06.2012 00:32:22
Ла Ванда,

👍heartheartheartflower:*

Показать еще комментарии