Печеночный паштет в блинчиках

16 июня 2012

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт блинчиков взяла у Галиюши ссылка на рецепт паштет сделала сама. Использую его не только в блинчиках, но и для начинки в пирожки, да и просто на хлеб...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говяжья печень500шт.
морковь200г
яйцо3шт.
масло сливочное70г
соль1щепотка
кефир500мл
сода1ч. л.
молоко1стакан
масло растительное2ст. л.
мукапо вкусу

Пищевая ценность

Белки3850г
4277.78% от дневной нормы
Жиры606г
757.50% от дневной нормы
Углеводы773г
257.67% от дневной нормы
Калории24156кКал
1006.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
печень очистить от пленок и отварить в подсоленной воде
Шаг 2
отварить яйца вкрутую отварить морковь до готовности
Шаг 3
лук мелко нарезать и жарить на масле
Шаг 4
измельчить в блендере печень,лук,яйца,морковь,добавляя жидкость от варки печени
Шаг 5
посолить и поперчить
Шаг 6
масло растопить и вылить в смесь,перемешать и поставить в холодильник
Шаг 7
для блинчиков:кефир подогреть до теплого и добавить яйцо,соду,соль,сахар
Шаг 8
перемешать и добавить муки на тесто,как густая сметана
Шаг 9
молоко кипящее влить тонкой струйкой в тесто,быстро перемешать и добавить растительное масло
Шаг 10
жарить блины
Шаг 11
охлажденный паштет выкладываем в блинчик и заворачиваем в конверт
Шаг 12
перед употреблением поджарить блинчики с 2-х сторон на масле до корочки,подавать со сметаной