Супы европейской кухни
Супы европейской кухни — это разнообразие первых блюд, которые отражают кулинарные традиции разных стран. От классических французских супов до оригинальных рецептов других европейских кухонь — каждый найдёт что-то по вкусу. В подборке — проверенные рецепты, которые порадуют вас своим вкусом и ароматом.
1 ч 52
Чечевичный суп с чоризо
Рецепт этого супа из чечевицы с испанским акцентом исходит от Тима Мельцера и Эккарта Витцигманна, двух замечательных немецких поваров. Немного о супе: суп не пюрируется, а внушительная овощная часть (наряду с чечевицей) является
vicky
1 ч 20 м53
Куриный суп «Жюльен» с омлетом
Жюльен — это пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой и тонкими колечками, который используется обычно для супов и салатов. Первое блюдо — основа полноценного обеда. Куриный бульон легкий
Галина
1 ч 52
Суп «Три боба»
Три боба в одной кастрюле — чечевица, горох и нут — дают такую сытость, что хватает надолго. Плавленый сыр в тарелке я добавила для себя, но без него тоже хорошо.
kristinachernova
45 м51
Гороховый суп с паприкой
Этот суп родился в моей голове, когда я только-только отказывалась от мяса, он легкий, быстрый и очень вкусный.
Юлия Рудакова
30 м43
Сырный крем-суп by Alekseev
Крем-суп получается очень сытным — два вида сыра дают насыщенный вкус и бархатистую текстуру. Готовится быстро, практически без лишней грязи: обжарил овощи, пробил блендером, соединил с бульоном и сыром. Сухари и молодой чеснок в
Aleksey Alekseev
30 м52
Крем-суп из шпината
Берите два хороших пучка шпината — суп получается насыщенного зелёного цвета. Консистенцию доводите до нужной бульоном, начиная с малого. Сливки тоже лучше добавить чуть меньше, а потом по вкусу.
Дарья Готова
40 м53
Крем-суп из сельдерея и яблок
С удовольствием пробую что-то новое, что мне раньше было не так хорошо известно. Особенно люблю блюда, которые возвращают забытые сорта овощей на наш стол. Например, сельдерей. Из сельдерея можно приготовить больше, чем об этом поvicky
35 м58
Томатный суп-пюре с фасолью
Горсть овощей, спелые летние помидоры, маленький багет предыдущего дня, несколько кусочков пикантной колбаски чоризо и совсем немного времени вам понадобится, чтобы приготовить этот яркий ароматный томатный суп-пюре. Мне недавноvicky
30 м51
Грибной суп-пюре с рисом
Суп-пюре — традиционное европейское блюдо с различными ингредиентами, а порой и просто бульон или, например, традиционный французский луковый суп. А какие вкусные супчики в Праге. Непременно стоит попробовать! Итак, предлагаю очен
G@Lush@
35 м43
Куриный суп «Лагманный»
В праздничные дни после сытных блюд хочется чего-нибудь легкого, но вкусного. Например, супчика. И этот суп прекрасно подойдет для этого. А если у вас есть в наличии консервированная кукуруза ТМ «Фрау Марта», процесс не отнимет мн
Лялич
1 ч 51
Суп из тыквы с имбирем, кокосом и нутом
Тыквенный суп-пюре я варю по-разному, но этот вариант — с кокосовым молоком и запечённым нутом — выделяется среди остальных. Суп получается бархатистым, чуть сладким от тыквы, с имбирным теплом и лёгкой остротой чили. Нут, запечёнG@Lush@
40 м59
Суп-пицца
Суп-пицца — так назвал автор свой суп в оригинальном рецепте. Сначала мне показалось название не совсем подходящим. Но позже я подумала: если имеет место суп-лазанья то почему бvicky
1 м49
Картофельный крем-суп с курицей и маисом
Какая хозяюшка не мечтает накормить семью сытно и вкусно, и потратить на приготовление пищи минимум усилий? Думаю при теперешнем темпе жизни многие стараются прибегать к рецептам, которые позволяют сэкономить время и силы на ежеднvicky
2 ч 55
Суп-пюре из нута с карри
Нут (турецкий горох) — это очень полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить очень большое количество оригинальных блюд. Пряный суп-пюре из нута с карри просто необходим в холодную погоду: быстро согревает, насыщает
Констанция
45 ч 522
Постный крем-суп с арахисом
Попробуйте овощной суп с арахисом. Подача — крем-суп, хотя можно и не перебивать овощи. Набор приправ и вкусовых добавок — имбирь, корица, куркума, гвоздика, кориандр. Получается ароматный и яркий суп, питательный за счет маслянис
golkka
40 м515
Зеленый крем-суп с крабом
Этот суп у меня получается особенно насыщенным благодаря сочетанию двух видов лука и петрушки — зелень полностью растворяется в сливочной основе и даёт красивый цвет. Крабовое мясо, обжаренное с чесноком, — не просто украшение, он
Ekaterina Lukyanets 
1 ч 517
Тыквенный суп с яблоками
О, радость — появилась тыквочка дорогая-любимая в магазинах! И яблоки в этом году хороши: большие, сочные, ароматные! Поэтому «нашедеврила» суп-пюре из тыквы. На пробу сделала всего две порции и просто обалдела: до чего же это был
Галина Дегтяренко
40 м526
Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами
Уже при одном взгляде на тыкву улучшается настроение. Этот эффект создаёт прекрасный оранжевый цвет. Вещества, которые обеспечивают тыкве этот жизнерадостный цвет называются каротиноиды. Одно из важных их свойств: защита от рака.vicky
30 м523
Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Запечённые овощи дают супу глубину, которой не добьёшься простой варкой. Чечевица делает его по-настоящему сытным, а фета при подаче всё собирает воедино.
ярослава
45 м533
Суп-пюре из запеченной тыквы и помидоров
В промозглый день этот суп согревает цветом и вкусом: тыква даёт сладость, помидоры — кислинку, а творожный сыр связывает всё в бархатистую текстуру. Лучше всего подавать с поджаренным хлебом.ярослава
30 м511
Гаспачо по-русски
Когда на улице жарко, горячий суп — последнее, чего хочется. Этот холодный суп выручает: духовка делает своё дело с баклажаном, пока вы просто режете остальные овощи. Получается сытно, свежо и без лишних усилий. Моей семье нравитс
Елена 
45 м544
Суп-потаж морковный (Potage di carote)
Я уже признавалась в своей любви к морковным супам вот в этом рецепте подобного супчика! [
burro.salvia
50 м551
Крем-суп из спаржи
Очень вкусный весенне-летний легкий суп с приятной, нежной, бархатистой текстурой! [ [ С удовольствием едят и взрослые, и дети! [http://burro.salvia
15 м547
Холодный томатный суп-пюре
Это, пожалуй, мой самый-самый "слим-рецепт"! [ К тому же времени на его приготовление требуется около 15 минут! В общем, в жаркое время года очень даже выручает, главное, чтобыburro.salvia
1 ч 538
Густой суп с чечевицей, грибами и клецками
Такой суп в самый раз для холодных дней, хоть уже и календарная весна, но у нас еще лежит довольно много снега и дует промозглый ветер.Суп можно варить как с картофелем, так и без него, я пробовала два варианта и оба были принятыярослава
1 ч 30 м540
Базельский мучной суп
Этот рецепт родом из города Базель (Швейцария). Согласно истории, повар готовил луковый суп. При обжаривании муки для супа, он отвлекся и мука сгорела. Но он проигнорировал свою ошибку и все равно решил добавить горелую муку в суп
Катерина_Н
1 ч 30 м534
Мясной горшочек с чечевицей
Вкусное сытное блюдо! А запах! Количество ингредиентов приведено из расчета на два горшочка 500 мл.
Natalia_на кухне
1 ч 521
Бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем
Два пюре в одной тарелке — каштановое с марсалой и сельдерейное с мускатом — дают неожиданное сочетание: ореховое и чуть сладкое против землистого и сливочного. Суп получается плотным и сытным, хорошо согревает.
АнастасияВ
40 м534
Чечевичный суп с копченостями
Во многих странах красная чечевица считается символом удачи, благополучия и достатка. И поэтому блюда из нее всегда на праздничном столе, а вот у нас она не особо популярна, а зря. Этот продукт обладает большим количеством полезны
Ирина B&C
45 м4.959
Суп с индюшиными фрикадельками
Этот суп вполне легкий и одновременно очень вкусный! Если избежать обжаривания овощей, то, думаю, что его диетическая ценность еще увеличится, но нам нравится именно так! [burro.salvia
1 ч 543
Суп гороховый (голландский Snert)
Этот голландский суп должен быть настолько густым, чтобы в нём стояла ложка. Его подают с ржаным хлебом, покрытым ломтиками бекона. Мясо из супа также можно положить на хлеб, смазанный горчицей. Для его приготовления используют ос
*Elenissima*
40 м535
Суп-пюре из белой фасоли
Все предельно просто и быстро.Суп получается с нежной кремовой текстурой,ароматный и весьма сытный! Бекон можно заменить на отварное куриное мясо,нарезав его кубиками. Сухарики я подсушивала в духовке чуть присолив их. Если у
ღ Юляღ
540
Картофельный крем-суп с мясным шариками
Горячий, душистый картофельный супчик порадует всю вашу семью шелковистой консистенцией, деткам и мужьям бонус в качестве мясных шариков. А быстрота и лёгкость приготовления налицо. Пусть всегда будет вкусно [vicky
30 м524
Овощной суп-пюре с грибами
Диетический супчик, можно готовить без сливок, так как картофель отличный загуститель. Количество жидкости и овощей я привела на глаз, картофель, лук, морковь могут быть разного размера.Natalia_на кухне
531
Суп-пюре из сельдерея и лука-порея
Вкусный, легкий и полезный супчик, для любителей всевозможных супов-пюре) мы такие очень любим, и я часто готовлю их с разным сочетанием овощей) они хорошо усваиваются, легкие, при этом хорошо насыщают и согревают. Я приведу базов
Мурзик
1 ч 15 м550
Томатный суп с морепродуктами и рисом
Томатный суп с морепродуктами у меня получается чуть пряным, с лёгкой кислинкой — за счёт консервированных помидоров и капли лимонного сока. Рис делает его достаточно сытным, чтобы обойтись без второго. Морской коктейль готовится
Софья
50 м533
Тыквенный суп с сельдереем и апельсином
Тыква с апельсином дают этому супу яркий цвет и неожиданно лёгкую, почти десертную сладость — её балансируют лимон и кумин. Получается сытно, но без тяжести.
Сабина
30 м526
Огуречный суп с гренками
Суп кажется неожиданным, пока не попробуешь: огурец в горячем виде теряет резкость и становится мягким, почти сливочным. Белое вино и творожный сыр доводят вкус до баланса.Сабина
533
Тыквенный суп с яблоками
Рецепт этого тыквенного супа-пюре позаимствовала у Ники Белоцерковской (Belonika). Нравится мне подборка ее рецептов! [ [ Рецепт с некотоburro.salvia
30 м545
Крем-суп из цветной капусты с фасолью и беконом
Кто сказал, что невозможно приготовить суп за полчаса? Легко! Минимум ингредиентов, времени и усилий. Получается прекрасное согревающее первое, нежный суп с бархатной текстурой и привкусом дымка от грудинки. Чабрец прекрасно сочет
LapSha (Мария)
1 ч 530
Суп-капучино из артишоков с кориандром
Данный суп я готовила уже некоторое время назад и не собиралась его показывать, потому что понимаю, что артишоки - далеко не самый российский продукт. Но все-таки этот рецепт не дает мне покоя и хочется дать ему жизнь - у супчикаМурзик
40 м533
Суп-пюре из сельдерея с яблоком, сидром и чеддером
Еще один супчик для любителей всевозможных супов-пюре) в данном случае я искала рецепт, чтобы использовать немного сидра, который у меня оставался - как раз на такой суп хватило) что могу сказать о его вкусе - он очень приятный, оМурзик
50 м527
Суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши
Очень люблю экспериментировать с разными овощами, поэтому, когда увидела этот необычный супчик в Савёре, решила его обязательно попробовать) батат и пастернак - оба очень интересные овощи, популярны в настоящее время в кулинарномМурзик
1 ч 526
Луковый суп с яблоком и сидром
Рецепт этого замечательного супчика я нашла в одном из британских кулинарных шоу) он сразу привлек мое внимание, потому что мы очень любим луковые супы вообще, а этот мне показался очень интересным и необычным) у меня как раз от пМурзик
527
Тыквенный крем-суп с куриными клецками
Самое сложное здесь — почистить и нарезать тыкву. Дальше всё идёт быстро: клецки варятся отдельно, суп пюрируется со сливками, и в итоге получается густая, нежная тарелка, которая согревает по-настоящему.
Liza Pirogova
