Видеорецепты по теме
Детский овощной бульон
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Я использую практически для всех детских блюд, да и взрослых тоже, не мясные, а овощные бульоны. Разновидностей существует великое множество. Этот, например, замечательно подходит для детского питания: в нем нет репчатого лука, который обычно не любят дети.
В овощные бульоны можно добавлять различные травки-приправки: сухие лучше класть в самом начале варки, а свежие — в конце, буквально на несколько минут, затем вынуть.
Пищевая ценность порции
25
кКалл
1%
| Белки | 1 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 2 г |
% от дневной нормы
0 %
0 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| ¼ шт. |
| 1 веточка |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
| 4 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Морковь почистить и нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 2
Порезать 100 г светлой части лука-порея тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 3
Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 4
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло и немного потомить в нем овощи, не доводя их до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6
Залить овощи 2 литрами горячей воды, добавить лавровый лист, перец и варить 25 минут, затем добавить петрушку и варить еще 5 минут.
На весь экран
шаг 7
Бульон процедить. Если он не используется сразу, разлить по контейнерам и заморозить.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Отличный бульон! Из трав добавил только веточку розмарина. Аромат овощей раскрылся еще лучше.