+ 1000
+ 1000

«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)

«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)
«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)
«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)
«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)
«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)
«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)
«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)
«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)
«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В продолжение серии завтраков предлагаю Вашему вниманию тунисский омлет, который имеет очень необычное название – Маакуда. Традиционно это блюдо готовится с картофелем, но вариант с баклажанами мне пришелся по душе! Часто блюда с баклажанами приобретают вкус блюда с мясом, так вот, этот омлет не исключение. Он очень вкусный и ароматный, а баклажан в нем угадать очень сложно. Предлагаю попробовать!
Ингредиенты
1 баклажан
2 яйца
1 луковица
1 зубок чеснока
небольшой пучок петрушки
соль по вкусу
пряности по желанию (молотый тмин, карри, черный перец)
2 ст.л. растительного масла
1/4 лимона для подачи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Баклажан помыть, вытереть насухо, не очищая кожу, наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке (можно микроволновке) до готовности.
Баклажан помыть, вытереть насухо, не очищая кожу, наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке (можно микроволновке) до готовности.
На весь экран
Испеченный баклажан немного остудить и очистить от кожицы. Мякоть размять при помощи вилки и ножа.
Испеченный баклажан немного остудить и очистить от кожицы. Мякоть размять при помощи вилки и ножа.
На весь экран
Луковицу тонко нарезать, чеснок измельчить.
Луковицу тонко нарезать, чеснок измельчить.
На весь экран
На сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Отправить лук и жарить до золотистого цвета, после этого добавить чеснок и томить еще минутку.
На сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Отправить лук и жарить до золотистого цвета, после этого добавить чеснок и томить еще минутку.
На весь экран
Яйца слегка взбить вилкой. Петрушку промыть, обсушить и измельчить.
Яйца слегка взбить вилкой. Петрушку промыть, обсушить и измельчить.
На весь экран
К яйцам добавить соль и пряности.
К яйцам добавить соль и пряности.
На весь экран
Соединить все ингредиенты: яйца, овощи и петрушку. Хорошо перемешать.
Соединить все ингредиенты: яйца, овощи и петрушку. Хорошо перемешать.
На весь экран
На сковороду добавить 1 ст.л. масла, разогреть, выложить яично-баклажановую массу и жарить под крышкой на медленном огне 10 минут.
На сковороду добавить 1 ст.л. масла, разогреть, выложить яично-баклажановую массу и жарить под крышкой на медленном огне 10 минут.
На весь экран
Затем снять крышку и довести до готовности в разогретой до 190С духовке в течение 5-7 минут. Готовый омлет разрезать на 6 секторов.
Затем снять крышку и довести до готовности в разогретой до 190С духовке в течение 5-7 минут. Готовый омлет разрезать на 6 секторов.
На весь экран
Подавать с дольками лимона, соком которого можно поливать омлет. Bil haná wal shifá:-)
Подавать с дольками лимона, соком которого можно поливать омлет. Bil haná wal shifá:-)
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 69
Отправить
Мурзик
Мурзик
8 лет назад

Танечка, очень вкусное блюдо)) мы оценили)) карри и тмин добавляла, с ними здорово получается)) буду готовить еще)) спасибки за отличный рецепт))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
Мурзик,

Олечка, привет! Давно тебя не видела!😀heart Спасибо тебе большое за то, что поделилась впечатлениями! Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу!😀flower

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибки)) скоро вернусь)) мы просто переезжаем в данный момент)😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
Мурзик,

О! Это дело такое, да, требует много времени и внимания! С нетерпением жду тебя и твои рецепты!heart Удачного переезда!😀

Татьяна
Татьяна
9 лет назад

Приготовила. Спасибо действительно необычно и вкусно! У меня двое мужчин, обоим понравилось. 😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад
Татьяна,

Спасибо Вам! Мне очень приятно! То, что мужчинам понравилось это здОрово, ведь их таким легким блюдом обычно не накормить😀 Спасибо!heart

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
9 лет назад

Танюша, вкусно как pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад
1simply1 (Таня),

Да-да, было вкусно!:P Спасибо, Танюшка!heart:*

Катя
Катя
9 лет назад

Танюшенька, вот удивила))) принимай голос и 5+++😘heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад
Катя,

Угощайся, Катюш! Спасибо!heart:)

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
9 лет назад

60flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад
Виктория Головашевич,

Спасибо, Вика!:)

Показать еще комментарии