Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Зеленое, горячее карри с баклажанами и курицей
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Горячее и горящее на языке зеленое карри для любителей острого, очень острого!
Листики кафир-лайма играют в этом карри главную роль. Они придают незабываемый цитрусовый аромат, запах становится еще интенсивнее, если листики порезать, лучше всего тонкими полосками. Тогда, проварив их по-дольше можно и употреблять в пищу. Обычно листья кафир-лайма добавляют для аромата(они жестковаты на вкус), как например лист лаврушки и в конце варки убирают.
Ингредиенты
куриное мясо-250 гр.(можно использовать говядину)
кокосовое молоко-500 ил
баклажан-2 шт.
1 пакетик зеленого карри(готовый микс)- 50 гр.
листья кафир-лайма- несколько веточек
листья базилика-несколько веточек
перчик чили-1 шт.( я не ложила, чили есть в карри)
соль
рыбный соус "Нам пла"
тайский рис
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
зеленую пасту карри залить 250 мл кокосового молока, дать раствориться и нагреть в казанке.
На весь экран
шаг 2
Выложить нарезанное мясо или курицу кусочками, тушить 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Баклажаны порезать кубиками.
Влить оставшеися 250 мл кокосового молока. Добавить к мясу баклажаны, листья кафир-лайма, перчик чили. Тушить до готовности 15-25 минут.
На весь экран
шаг 4
Листья кафир-лайма. Они были у меня замороженные. Едва открыв пакетик, запах на кухне стоял экзотический.
На весь экран
шаг 5
В самом конце пробуемый карри на вкус, подсаливаем. Добавляем листики базилика.
На весь экран
шаг 6
Подаем карри с рыбным соусом.
Приятного аппетита! Осторожно, очень остро!!!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
:)Голосую, очень вкусно!:):*
👍flower
29-я :)
29-я :)
👍flower
28-я! Чудо листики у нас не встречала.😱
Может быть и у вас есть азиатские магазинчики, у нас там бывают..спасибо, Ольчик.flower
Машуль какая вкусняшка!!!heart голосую 27-яheart
Благодарю, Светик!😘heartflower