Зеленое, горячее карри с баклажанами и курицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Горячее и горящее на языке зеленое карри для любителей острого, очень острого!
Листики кафир-лайма играют в этом карри главную роль. Они придают незабываемый цитрусовый аромат, запах становится еще интенсивнее, если листики порезать, лучше всего тонкими полосками. Тогда, проварив их по-дольше можно и употреблять в пищу. Обычно листья кафир-лайма добавляют для аромата(они жестковаты на вкус), как например лист лаврушки и в конце варки убирают.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо250г
- баклажан2шт.
- соль1щепотка
- рыбный соуспо вкусу
- риспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории217кКал9.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
зеленую пасту карри залить 250 мл кокосового молока, дать раствориться и нагреть в казанке. - Шаг 2
Выложить нарезанное мясо или курицу кусочками, тушить 30 минут. - Шаг 3
Баклажаны порезать кубиками. Влить оставшеися 250 мл кокосового молока. Добавить к мясу баклажаны, листья кафир-лайма, перчик чили. Тушить до готовности 15-25 минут. - Шаг 4
Листья кафир-лайма. Они были у меня замороженные. Едва открыв пакетик, запах на кухне стоял экзотический. - Шаг 5
В самом конце пробуемый карри на вкус, подсаливаем. Добавляем листики базилика. - Шаг 6
Подаем карри с рыбным соусом. Приятного аппетита! Осторожно, очень остро!!!!!
Оценить540
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Вершки или корешки? Что мы едим "как попало" — выбрасывая самое важное
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
Комментарии
22:)Голосую, очень вкусно!:):*
29-я :)
29-я :)
28-я! Чудо листики у нас не встречала.😱
Машуль какая вкусняшка!!!heart голосую 27-яheart