Особенности рецепта: Курица в прованских травах, запечённая в пиве

🟢 Быстро 🔥 91 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Любовь~♥.

Курица в прованских травах, запечённая в пиве

04 июля 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

Любовь~♥Автор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Курица выходит сочной внутри и румяной снаружи — пиво не позволяет мясу пересыхать, а прованские травы с имбирём дают тот самый аромат, от которого трудно оторваться. Готовится без лишних движений, а результат всегда предсказуемо хороший.

Слово редактора

Курица запекается целиком в жаровне с пивом — оно не даёт мясу пересохнуть и добавляет лёгкую солодовую нотку. Прованские травы, чеснок и имбирь внутри создают насыщенный аромат. Блюдо подходит для будничного ужина и праздничного стола. Хорошо сочетается с запечённым картофелем или любым другим гарниром.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1шт.
пиво250мл
соль1щепотка
имбирь1ст. л.
чеснок4стакан
оливковое масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории91кКал
3.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Любовь~♥

161🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу обработала, натёрла солью и перцем снаружи и внутри.
Для равномерного просола натирайте курицу не только снаружи, но и под кожей там, где это возможно.
Шаг 2
Внутрь птицы положила имбирь и половину чеснока.
Имбирь можно нарезать пластинами, чеснок — раздавить прямо в шелухе.
Шаг 3
Снаружи смазала оливковым маслом и щедро посыпала прованскими травами.
Чтобы травы лучше держались, наносите масло плотным слоем и сразу посыпайте.
Шаг 4
Уложила курицу в жаровню, влила пиво, накрыла крышкой и поставила в духовку.
Подойдёт светлое нефильтрованное пиво — оно даёт мягкий вкус без горечи.
Шаг 5
Шаг 5
Запекала один час при температуре 230–250 °C под крышкой.
Следите, чтобы жидкость не выкипела полностью: если её мало, добавьте немного воды.
Шаг 6
Шаг 6
Открыла крышку и запекала ещё 15 минут, затем перевернула курицу и запекала ещё 15 минут с другой стороны.
Если хотите более тёмную корочку, подержите курицу под грилем ещё пять минут после переворачивания.

На заметку

Готовую курицу подавайте сразу — горячей, с соком из жаровни в качестве подливки. Хорошо сочетается с запечённым картофелем или рисом. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, разогревать лучше в духовке под фольгой. По этому рецепту можно запечь не целую птицу, а крупные куски — бёдра или голени. Смотрите фото шагов выше, чтобы оценить нужную степень румяности.