Куриное филе в хлебной крошке
Описание рецепта
У меня сегодня блюдо из серии "Быстро...просто...вкусно..."Слово редактора
Куриное филе в хлебной крошке — отличный вариант для быстрого и сытного ужина. Панировка из хлебной крошки придаёт мясу хрустящую корочку, а маринад из соевого соуса и оливкового масла — насыщенный вкус. Такое блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами: отварным картофелем, рисом или овощным салатом. Можно экспериментировать с маринадом, добавляя чеснок, имбирь или любимые специи, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филепо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- мукапо вкусу
- яйцо1шт.
- хлебная крошкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории97кКал4.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать крупными полосками. Замариновать в смеси соевого соуса и оливкового масла, поперчить. Оставить на 2-3 часа.Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного лимонного сока или измельчённый чеснок. Чем дольше маринуется мясо, тем нежнее оно будет. - Шаг 2
Яйцо слегка взбить...При взбивании яйца добавьте щепотку соли — это улучшит вкус панировки. - Шаг 3
Мясо обвалять в муке...Перед обваливанием в муке убедитесь, что мясо хорошо обсушено — так мука лучше прилипнет и образуется более равномерный слой. - Шаг 4
Окунуть в яйцо и обвалять в хлебной крошке.Чтобы хлебная крошка лучше прилипала, можно слегка смочить руки водой перед обваливанием каждого куска мяса. - Шаг 5
Шаг 5Жарить в большом количестве растительного масла.Жарьте на среднем огне, чтобы корочка успевала подрумяниваться, а мясо — прожариваться. Готовность можно проверить, разрезав самый толстый кусок — мясо должно быть белым и без розового оттенка.
На заметку
Готовые кусочки куриного филе лучше подавать сразу — так корочка остаётся хрустящей. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К куриному филе в хлебной крошке отлично подойдут отварной картофель или лёгкий овощной салат, а также соус на основе йогурта с зеленью.Оценить546
0
Комментарии
22Хороший рецепт, вместо оливкового использовала кунжутное, тоже вкусно - филе вышло сочное, корочка хрустящая, все прекрасно прожарилось. Очень важно, чтобы сухарики были вкусные.
И правда, очень вкусно и просто!!! 👌 flower
голосую за ваш рецепт!
просто, быстро, изящно, лови голос, Викуль :* 34-ая
Голосую 32 за любимую еду моего мужа pooh_lolpooh_lolpooh_lol