Очень вкусный мясной пирог
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот пирог печет моя тетя, попробовав его муж сказал, что я просто должна научится его печь:) Это действительно очень вкусно!!! И я конечно начала пробовать новый рецепт вкуснятины.Слово редактора
Мясной пирог — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Он прекрасно подойдёт и для праздничного стола, ведь сытная выпечка всегда пользуется популярностью. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить к мясу овощи, грибы или специи по вкусу. Подавайте пирог горячим — так он раскроет все свои вкусовые оттенки. В духовке пирог приобретёт аппетитную золотистую корочку, которая сделает блюдо ещё привлекательнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- маргарин1упаковка
- вода1стакан
- соль2щепотка
- масло сливочное100г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку перетереть с маргарином. Яйцо взбить с водой и солью (в стакан сначала разбить яйцо, а потом туда долить воду (воды получится чуть меньше, чем стакан)).При перетирании муки с маргарином добивайтесь консистенции крупной крошки — это обеспечит рассыпчатость теста. Взбивая яйцо с водой, следите, чтобы смесь была однородной. - Шаг 2
Смещать получивщуюся массу из маргарина и муки и взбитое яйцо. Вымесить тесто (тесто получится жидковатым, липким, муку не нежно добавлять, после охлождения получится то, что нужно)и поставить в холодильник на 3 час.Во время вымешивания теста не добавляйте муку, чтобы не ухудшить его текстуру. Перед охлаждением убедитесь, что тесто хорошо перемешано — это важно для равномерного распределения ингредиентов. - Шаг 3
Для начинки лук нарезаем полукольцами, добавляем соль и хорошенько мнем.Мять лук с солью нужно до появления сока — так он станет мягче и лучше раскроет свой вкус в начинке. - Шаг 4
Делим тесто на две неравные части. Одну (ту которая побольше) раскатываем и выкладываем на противень. Выкладываем фарш, солим (немного), перчим, сверху выкладываем лук. Сливочное масло нарезаем ломтиками и выкладываем на подушку из лука (для сочности).При раскатывании теста используйте немного муки для присыпки, чтобы оно не прилипало к столу и скалке. Убедитесь, что слой теста равномерный — это обеспечит равномерное пропекание пирога. - Шаг 5
Раскатываем оставщееся тесто и накрываем им пирог.Хорошо защипываем, прокалываем в серединке пару дырочек и ставим в разогретую градусов до 200 духовку минут на 40. Пирог готов. Приятного аппетита!!!Готовность пирога можно проверить визуально: корочка должна стать золотисто-коричневой, а при прокалывании зубочисткой из пирога не должен выделяться сок.
На заметку
Готовый мясной пирог лучше всего подавать тёплым — так вкус раскрывается полностью. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так корочка останется хрустящей, а начинка прогреется равномерно. К пирогу отлично подойдёт лёгкий овощной салат или зелень.Оценить532
0
Комментарии
10Здравствуйте! А тесто обязательно должно стоять 3 часа? Больше нельзя??
Скажите пожалуйста, сколько нужно фарша?
вот меня занял вопрос, когда уже начала готовить, фарш то сырой берем?
Забираю,взамен голос!!! 20-я и +5! 👌flower👌flower
С трудом, но удалось проголосовать 😀 19-ый голос!flower